Diario 813 16.09.2019 | 08:04
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
El contrato de adjudicación se extenderá durante los próximos cinco años

Mediterránea gestionará la restauración de cinco hospitales mallorquines

Prestará servicio a Son Llàtzer, Joan March, Psiquiátrico, Virgen de la Salud y el General 9 agosto, 2019
  • La oferta nutricional que ha desarrollado la empresa cumplirá con el objetivo de la apuesta del Gobierno balear por la dieta saludable.
  • Mediterránea reforzará en la restauración de estos hospitales su compromiso por la alimentación de KM 0 con el uso de alimentos locales
  • La cocina del Hospital Son Llàtzer, actuará como central de producción para prestar servicio a los otros cuatro centros sanitarios

A partir de hoy, la compañía Mediterránea, especializada en servicios globales de restauración en hospitales, entre otros ámbitos, gestionará los servicios de la restauración de cinco hospitales de Mallorca.

Los centros sanitarios a los que dará servicio recibirán alrededor de 700 pensiones diarias entre desayunos, comidas, meriendas y cenas, durante los cinco próximos años, tiempo que se extenderá el contrato de adjudicación, uno de los de mayor alcance logrados en el sector en 2019.

De este modo, los hospitales: Son Llàtzer, Joan March, Psiquiátrico, Virgen de la Salud y el General disfrutarán de la nueva oferta nutricional que ha desarrollado Mediterránea con el objetivo de cumplir con la apuesta del Gobierno balear por la dieta saludable en los centros sanitarios.

Tal y cómo se recoge en el Decreto 39/2019, sobre la promoción de la dieta mediterránea en centros sanitarios y edcativos de Baleares, que se aprobó el pasado mes de mayo. Así, la nueva oferta nutricional de estos hospitales estará adaptada a las especificaciones reflejadas en este decreto.

La cocina del Hospital Son Llàtzer, actuará como central de producción para prestar servicio a los otros cuatro hospitales. Fotografía: Son Llàtzer

Parte de los pormenores del decreto recaen en la apuesta de los productos de proximidad, así, Mediterránea reforzará en la restauración de estos centros sanitarios su compromiso por la alimentación de Kilómetro 0 con el uso de alimentos locales que proceden de productores mallorquines.

El 100% de los productos frescos provendrá de proveedores locales de Mallorca

Por su parte, la cocina del Hospital Son Llàtzer, actuará como central de producción para prestar servicio a los otros cuatro hospitales, y además, esta adjudicación también recoge la renovación de las cafeterías del Son Llàtzer, Joan March, Psiquiátrico y General, y la instalación de nuevas máquinas de vending en todos los centros.

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