Diario 813 16.09.2019 | 08:29
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
ENTREVISTA. Alberto Cabadas Avión es Director de Planta

Aguas de Mondariz: "Los clientes Horeca exigen altos estándares de calidad"

La Hostelería también busca “envases diferenciadores” 14 agosto, 2019
  • "No es posible equiparar las propiedades organolépticas del agua del grifo con las del agua mineral natural"
  • "Nuestra estrategia está basada en elaborar bebidas saludables que hidratan satisfaciendo las necesidades de nuestro organismo"
  • "Nuestra Mondariz Cola ya es conocida en el mercado como la “Cola Gallega”

Aguas de Mondariz, desde sus orígenes gira en torno a la explotación de sus aguas mineromedicinales. La actividad de su balneario se ha desarrollado paralela a la del envase de sus aguas, debido a la creciende demanda de sus visitantes, algo determinante para que se iniciara el embotellamiento y comercialización de sus aguas, que se envasan desde el año 1877.

Alberto Cabadas Avión lleva vinculado a la compañía gallega desde 1996, cuando inició su andadura en ella en el Departamento de Calidad, ocupando el cargo de Director de Planta desde 2011.

P.- ¿Qué le exige el cliente del Canal Horeca a un proveedor de aguas y bebidas como Aguas de Mondariz?

R.- Nuestros clientes valoran por encima de todo la calidad y el prestigio de nuestra marca Aguas de Mondariz. El hecho de sumar por tercer año consecutivo un nuevo Superior Taste Award, concedido por el renombrado International Taste & Quality Institute de Bruselas, que además han conseguido ambas aguas, con y sin gas, significa seguir liderando el mercado como “La Mejor Agua del Mundo”.

También, nos exigen mantener rigurosos estándares de calidad, así como seguir ofreciéndoles envases diferenciadores que aporten un plus de diseño y prestigio a su negocio. Destacar que la botella de cristal de Mondariz se ha convertido en un icono dentro del sector hostelero.

P.- Con respecto a la obligatoriedad por parte de los establecimientos de restauración de ofrecer al cliente 'agua del grifo', si lo solicitan, ¿cómo ha afectado esta medida a la compañía?

R.- Hasta el momento ésta iniciativa sólo se ha aprobado en algunas comunidades autónomas, por lo que no podemos hacer una valoración muy exhaustiva. La realidad es que no es posible equiparar las propiedades organolépticas del agua del grifo con las del agua mineral natural.

Alberto Cabadas dirige una planta de embotellamiento de Aguas de Mondariz

P.- ¿Qué es lo que más demanda el sector hostelero del catálogo de Mondariz?

R.- Tenemos clientes muy fieles a nuestra agua mineral natural con y sin gas, mientras que los zumos y los refrescos son también muy valorados, ya que están elaborados con el agua de Mondariz, siendo una garantía de calidad.

P.- ¿Cómo compite la gama de refrescos con los grandes gigantes del sector como Coca-Cola o PepsiCo?

R.- Como ya he comentado, podemos presumir de que nuestros refrescos Mondariz Cola, Sport y Te están elaborados con la Mejor Agua del Mundo y esto nos proporciona un valor competitivo frente a otras marcas.

Nuestra estrategia está basada en elaborar bebidas saludables que hidratan satisfaciendo las necesidades de nuestro organismo. Un ejemplo muy claro es nuestro Mondariz Sport, bebida isotónica concebida para recuperar los minerales que se pierden después de realizar un esfuerzo físico.

Porque después de realizar deporte lo que nuestro organismo necesita recuperar son minerales, no azúcar. Nuestra Mondariz Cola, ya es conocida en el mercado como la “Cola Gallega” y el Mondariz Te, sorprende por su intenso sabor. En definitiva, intentamos diferenciarnos de la competencia buscando nuestros nichos de mercado.

P.- ¿Qué repercusión, en cuestión de ventas, está teniendo la última campaña publicitaria 'Mondarízate'?

R.- Bajo el claim “Mondarízate, la vida es como te la tomas” lanzamos la campaña de publicidad de este año 2019, con un planteamiento de 360º, es decir cubriendo medios on y off line, televisión y publicidad exterior.

Cabadas resalta el alto nivel de exigencia de los clientes hosteleros

Teniendo en cuenta que la campaña finalizó el pasado 15 de julio, aún es pronto para poder medir su impacto en las ventas. De lo que sí estamos seguros es de que nos ha aportado mucha visibilidad de marca, porque es obvio que los clientes y colaboradores nos han hecho llegar su feedback y es muy positivo.

P.- ¿Qué publicidad está funcionando mejor la online o la prensa tradicional?

R.- Respecto a qué tipo de publicidad funciona mejor, pensamos que son complementarias y van orientadas a diferentes targets, por lo que es muy difícil comparar sus resultados. La publicidad on line y las redes sociales nos permiten interactuar con un público más joven, mientras que la prensa convencional nos conecta con otros perfiles de edades más avanzadas.

P.- Por último, ¿qué perspectivas y retos futuros se plantean en la compañía?

R.- Nuestro departamento de I+D+i trabaja incansablemente en el desarrollo de nuevos productos. Algunos de ellos verán la luz y otros no, en función de los resultados de los rigurosos test de mercado a los que son sometidos.

A corto plazo, seguimos apostando por la sostenibilidad y la eficiencia de nuestra planta embotelladora para convertirla en un referente industrial.

Otro de los grandes retos de Mondariz es seguir creciendo en exportación, ya que es una de las marcas gallegas más conocidas internacionalmente. Actualmente Mondariz se comercializa en los cinco continentes y ya tenemos consumidores muy fieles en países con culturas muy diferentes, donde la Premium Cola ya es muy conocida, además de contar con una gran proyección comercial.

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