Diario 855 14.11.2019 | 07:00
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La distribución del espacio es clave a la hora de equipar la cocina de un restaurante

Muebles modulares, equipamiento práctico para cocina profesional

2 septiembre, 2019
  • Una sugerencia para equipar la cocina profesional de tamaño limitado es contar con armarios y estanterías de pared
  • Las puertas correderas son una opción perfecta cuando existen dificultades para abrir los muebles de la cocina
  • Customizar la longitud del mobiliario de mesas, encimeras o estanterías, permite que siempre exista una solución personalizada

A la hora de equipar la cocina de un restaurante se deben tener en cuenta múltiples factores. Y más, si cabe, si el local es de reducidas dimenesiones. Los muebles modurales son una propuesta acertada para aprovechar al máximo el espacio, sin renunciar a lo imprescindible.

Una óptima distribución del mobiliario y la maquinaria de una cocina profesional depende en cierta medida del tipo de menú y el aforo máximo de comensales del local. Por ejemplo, no tendrán las mismas necesidades un restaurante japonés que una pizzería, ya que esta última requiere un espacio amplio donde amasar y hornear.

Las composiciones de muebles modulares son un acierto para las cocinas de tamaño reducido.

Siempre será más ventajoso optimizar los recursos de la cocina y sacar partido de ellos. Así, las composiciones de muebles modulares son un acierto, ya que se adaptan y combinan fácilmente entre sí, tal y como propone el fabricante de moviliario para Hostelería, Distform.

Módulos angulares 90 ºC

Los rincones de tu cocina son lugares muy útiles para colocar maquinaria auxiliar o menaje. Por ello, equipar la cocina de un restaurante con muebles angulares 90ºC puede resultar práctico ya que tienen patas y cajones para guardar en ellos todo tipo de productos.

Otra opción destacable son los módulos angulares 90ºC, que cuentan con esquinas rectas para unir dos encimeras continuas a ambos lados. De este modo, se logrará que cada centímetro de la cocina sea productivo.

Para equipar una cocina de tamaño reducido, como puede ser la de un food truck, existen otras soluciones adecuadas para ti. La posibilidad de customizar la longitud del mobiliario de mesas, encimeras o estanterías, permite que siempre exista una solución personalizada para que todo encaje en tu local.

Armarios y estanterías de pared

Otra sugerencia para equipar la cocina de un restaurante de tamaño limitado es contar con armarios y estanterías de pared. Gracias a estos elementos resistentes y funcionales, se pueden tener a mano y de manera accesible los platos, menaje, salsas… sin que el mobiliario interfiera en las tareas.

Elementos para equipar la cocina que pueden ayudar

  • Encimera continua: estas placas de una sola pieza en acero inoxidable son una forma excelente de aprovechar el espacio en cocinas con un tamaño reducido. Al colocarla encima de muebles modulares como pueden ser cajoneras, cubos de basura o estanterías, puedes utilizarla como mesa de trabajo para la preparación de alimentos. Las encimeras continuas no tienen juntas, por lo que facilitan y agilizan la limpieza.
  • Fregaderos: a la hora de equipar la cocina de tu restaurante, los fregaderos son elementos indispensables. Para aprovechar el lugar que ocupan se puede colocar debajo del fregadero estanterías para ubicar los productos de pieza y unirlo a una encimera para tener a mano todo lo necesario en el trabajo del día a día.
  • Puertas correderas: Cuando existen problemas apra abrir los muebles de tu cocina, algo tan sencillo como equipar el mobiliario de acero inoxidable con puertas correderas evitará este incidente y además reducirá las posibilidades de sufrir tropiezos a tus empleados gracias a su apertura en horizontal.

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