Diario 838 22.10.2019 | 05:51
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Presenta cinco nuevas referencias de su línea de más calidad

Europastry amplía sus gamas de pan premium Saint Honoré y Gran Reserva

Pinsa di Nico se elabora con masa madre que lleva vino Ribeiro de Emilio Rojo 9 octubre, 2019

Europastry amplía sus dos gamas de pan premium, Saint Honoré y Gran Reserva. Las nuevas referencias presentan las mismas características que el resto de productos de esta línea y también incorporan algunas innovaciones.

Por una parte, dentro de la colección Saint Honoré, la compañía ha presentado Aqua Fully Baked y Media Fully Baked. Se trata de dos barras moldeadas manualmente ya cocidas al horno de piedra, listas para descongelar y consumir.

Según indican desde Europastry, destacan por su " sabor a trigo y una miga tierna y alveolada"

Dentro de la misma familia, la marca de masas y bollería congelada, también ha presentado Pinsa di Nico, una pizza con masa de harina de soja, arroz, trigo, aceite de oliva y masa madre con vino Ribeiro de Emilio Rojo y uva de Loureiro.

Espelta y trigo

Los panes de corteza crujiente e interior esponjoso de esta gama tienen un proceso de triple fermentación yahora añaden dos nuevas referencias. La primera es la Barra de Espelta, que utiliza masa madre de espelta y la mezcla de dos harinas: espelta y trigo.

En el segundo caso, la Hogaza de Avena y Semillas, con una miga cremosa debido a la mezcla de trigos y porridge, y una cobertura de semillas que portan un sabor único y característico.

Hogaza de Avena y Semillas

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