Diario 927 24.02.2020 | 06:21
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Se dispone a lanzar una nueva línea de pasta rellena que comercializará Makro

Benfood prevé crecer un 40%, y facturar 28M € el próximo año

El fabricante de alimentación para Horeca de Tastia Group espera incrementar los clientes ajenos a las marcas propias 17 octubre, 2019
  • Benfood busca "convertirnos en un referente con identidad propia y desarrollar un negocio centrado en foodservice e innovación"
  • Se están reforzando los productos de 5º gama atendiendo a las necesidades que surgen en el sector Restauración
  • Muerde la Pasta: "se están construyendo ocho locales, algunos de los cuales prevemos que abran antes de finalizar el año"

La división Benfood del grupo Tastia Group ha presentado hoy en Madrid sus principales líneas de negocio y la línea estratégica de crecimiento de cara a 2020, un ejercicio que prevén culminar con un significativo crecimiento del 40%, lo cual, supondrá una facturación de unos 28 millones de euros, siete más que los 21 M € previstos para este año.

Estas previsiones superan ampliamente los resultados obtenidos por esta marca en 2018, que el grupo empresarial cifra en 11 millones de euros. Un crecimiento que, según perciben en la empresa, se originará en parte por el aumento de clientes ajenos al grupo y con los que la compañía espera crecer un 50% en 2020.

A este respecto, el CEO de Tastia Group, José María Carrillo, ha detallado que "debido a la alta demanda en el mundo de la restauración y la rotura de stock, en 2014 surge Benfood, en un principio orientada exclusivamente a la distribución de alimentación para establecimientos propios.

Vista aérea de la fábrica de Benfood en Castellón.

Por su parte, Carlos García Barroso, Director General de Benfood ha explicado todo el recorrido en los últimos cinco años, que empezó con la idea de dotar de una cocina central a la cadena y facilitar la logística de distribución. Así como ampliar la gama de productos, con una inversión muy importante para aumentar tanto en capacidad como en mejoras.

Importación de técnicas

Barroso ha revelado que para este cometido viajaron a Italia para conocer de primera mano las técnicas culinarias de la gastronomía típica del país transalpino, para elaborarla de una forma lo más fiel posible. Para ello, cuentan con una planta en Castellón de la Plana de 10.000 m2 de superficie y una plantilla de 130 empleados.

En estas instalaciones se han habilitado un total de ocho líneas diferentes de producto: pasta fresca, pasta precocida, masas de pizza, focaccia, carnes asadas, platos preparados y postres. Y, además, se están reforzando los productos de 5º gama atendiendo a las necesidades que surgen en el sector de la Restauración.

Productos a medida

El director general ha resaltado la "firme apuesta en innovación y productos a medida". Y, también ha revelado que el objetivo actual de Benfood es "convertirnos en un referente con identidad propia y desarrollar un negocio centrado en foodservice e innovación", con productos que resulten atractivos a otras empresas Horeca.

El producto más importante son deshilachados de carne para aplicar en multitud de recetas, que cuentan con una gran proyección de cara a 2020

Además, de por sus pastas rellenas, esta compañía de alimentación profesional también es conocida por sus tartas artesanales, que se posicionan como uno de los productos estrella de Benfood en ciertos locales del grupo y en su cadena de cafeterías, precisa García Barroso.

José María Carrillo, CEO de Tastia Group, y Carlos García Barroso, Director General de Benfood.

También ha comentado que "en los productos de 5ª gama se están realizando muchas innovaciones, como por ejemplo en legumbres y guisos". Gamas que se ofertan a establecimientos y marcas de restauración tradicional, restauración organizada, colectividades y hoteles, entre otros.

Al finalizar su intervención, el directivo ha avanzado el lanzamiento de una nueva gama de pasta rellena en formato de 1kg para profesionales de la restauración bajo una nueva marca comercial, que estará disponible en una primera fase antes de Navidad, en los centros de Makro.

Expansión de Muerde la Pasta

Actualmente, "se están construyendo ocho locales, de los cuales tenemos previsto que algunos abran antes de finalizar el año". Un ejercicio en el que "esperamos cerrar con una facturación aproximada de 100 millones de euros" ha señalado el Carrillo, en referencia a toda la actividad del grupo, cuya marca estrella es Muerde la Pasta.

Cabe resaltar que el nombre 'Tastia Group' se implantó hace ahora un año como respuesta a una demanda cada vez más creciente en el sector de la alimentación. En sus inicios en 2007, la compañía se conocía por el nombre de su marca estrella: Muerde la Pasta.

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