Diario 872 08.12.2019 | 19:03
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Según el 'Estudio del Impacto Económico en el mercado de Restaurantes de 2019'

TripAdvisor y ElTenedor generan 1.400 M € a la restauración española

El sector en España alcanzó en 2018 un valor de 41.000 M € 29 octubre, 2019
  • En 2018 rozó un valor de 41.000 millones de euros, una cifra que sitúa a la restauración española por encima de Francia y Reino Unido
  • En cuanto a la creación de empleo, TripAdvisor influyó en generar 12.500 puestos de trabajo y por su parte, ElTenedor en 3.100 empleos
  • "España es una reconocida potencia gastronómica global que cuenta con un lugar destacado en el actual impulso de la restauración global"

TripAdvisor y ElTenedor han presentado el 'Estudio del Impacto Económico en el mercado de Restaurantes de 2019', en colaboración con Strategy&, parte de la red de PwC, y que ofrece una perspectiva del tamaño, el crecimiento y las tendencias clave de la industria de la restauración a nivel global, que muestra interesantes conclusiones de este mercado en España.

Se espera que este sector aumente hasta el 5,8% de media anual hasta el año 2022, y además, el informe también revela que, a nivel mundial, la restauración generó 1,4 billones de euros en 2018, y se espera una aceleración del crecimiento anual que pasa del 2,9% experimentado de 2010 a 2018, al 4,7% entre 2018 y 2022, y bajo este panorama, TripAdvisor y ElTenedor han logrado generar conjuntamente hasta 1.400 millones de euros en el mercado español y 79 millones de comidas y cenas adicionales.

España por encima de Francia y Reino Unido

De este modo, y poniendo foco en la restauración española, el estudio refleja que se trata de una industria que cuenta con más de 300.000 establecimientos, que lo convierte en uno de los países más atractivos a nivel mundial, ya que en 2018 rozó un valor de 41.000 millones de euros, una cifra que sitúa a la restauración española por encima de Francia y Reino Unido, a pesar de que cuentan con una población y un PIB mayores que España.

La restauración española cuenta con más de 300.000 establecimientos, que lo convierte en uno de los países más atractivos a nivel mundial.

Además, en cuanto a la creación de empleo, TripAdvisor influyó en la contratación de 12.500 puestos de trabajo y por su parte, ElTenedor en 3.100 empleos.

"Nuestra ambición es continuar focalizándonos en ayudar e impulsar el crecimiento y la digitalización en el sector de la restauración y la hostelería, a la vez que seguimos conectando cada vez a más comensales con experiencias culinarias acordes a sus gustos y sus intereses", ha señalado Bertrand Jelensperger, vicepresidente senior de TripAdvisor Restaurantes y CEO del grupo TheFork.

Por su parte, Marcos Alves, CEO de ElTenedor en España ha añadido, "España es una reconocida potencia gastronómica global que cuenta con un lugar destacado en el actual impulso de la restauración global".

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