Diario 877 14.12.2019 | 17:29
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La digitalización es clave para el progreso de este mercado en España

5 consejos para que un negocio de restauración prospere en Internet

Según un estudio realizado por Strategy&, TripAdvisor y ElTenedor 5 noviembre, 2019
  • La presencia de un restaurante en TripAdvisor no tiene ningún coste, y supone un aumento del 5,2% anual de media de los ingresos en España
  • Los establecimientos españoles adheridos a ElTenedor multiplican por quince el retorno de inversión obteniendo un incremento del 8%
  • Los restaurantes, entre 51 y 100 comentarios, ven un aumento del 2% en sus ingresos frente a aquellos con menor cantidad de opiniones

La restauración no ha sido inmune ante la transformación digital que está sufriendo la sociedad en todos los ámbitos, un proceso tecnológico en el que TripAdvisor y ElTenedor han tenido un papel muy relevante, dentro de uno de los sectores con mayor dinamismo de la economía española, debido a la gran variedad de establecimientos y propuestas gastronómicas existentes en España.

En este sentido, la presencia de un restaurante en TripAdvisor no tiene ningún coste, sin embargo supone un aumento del 2% anual de media en los ingresos de los restaurantes, cifra que en España llega al 5,2%. Por otro lado, los establecimientos adheridos a ElTenedor multiplican por 16 el retorno de inversión y un aumento del 10% en ingresos adicionales. En el mercado español el promedio es de quince veces, obteniendo un incremento del 8%.

TripAdvisor y ElTenedor tienen un papel muy relevante para la digitalización de la restauración.

De hecho, los restaurantes que ofrecen el servicio de reservas en portales como TripAdvisor y ElTenedor han percibido un aumento en sus resultados finales, y cada vez cobra mayor importancia la digitalización como factor clave para el crecimiento del sector de la restauración en España.

TripAdvisor y ElTenedor han presentado su último informe sobre el 'Estudio del Impacto Económico en el mercado de Restaurantes de 2019', en colaboración con Strategy&, parte de la red de PwC. En este documento, Strategy& ofrece cinco consejos para que los negocios de restauración prosperen en Internet.

Claves para el éxito digital de reservas en restaurantes

  1. Estar donde los comensales están buscando: millones de usuarios acuden a webs de planificación de viajes y aplicaciones para encontrar el lugar que más se adapte a sus exigencias para comer. Tener presencia en TripAdvisor, sin coste alguno para el negocio, proporciona un aumento de más del 2% anual de medios en los ingresos de los restaurantes. Concretamente, en España este porcentaje es del 5,2%, según refleja el informe.
  2. Conquistar a los clientes online: los propietarios se benefician de hacerse con el control de su perfil de forma gratuitas con plataformas como TripAdvisor y de atraer a futuros clientes, respondiendo a sus opiniones. Reclamar el perfil de un restaurante en TripAdvisor genera a los propietarios un incremento de aproximadamente 14.000 euros de facturación media al año.
  3. Fomentar las opiniones online: los negocios también se pueden beneficiar al pedir a los comensales que compartan sus opiniones en la plataforma. Los establecimientos, con un total de entre 51 y 100 comentarios, ven un aumento promedio del 2% en sus ingresos, frente a aquellos con menor cantidad de comentarios. Por otro lado, aquellos con una calificación de más de 4.5 burbujas en TripAdvisor, también recopilan un 2% más de ingresos si se les compara con los que cuentan con calificaciones promedio más bajas. En el caso de España, el porcentaje es del 7,5%.
  4. Reservas online: los restaurantes que forman parte de ElTenedor multiplican por 16 el retorno de inversión, esto significa un aumento del 10% de ingresos adicionales gracias a las reservas online. En el mercado español el promedio es de 15 veces, obteniendo un incremento del 8%.
  5. Considerar la posibilidad de invertir en marketing pagado: los propietarios de establecimientos de restauración también pueden contemplar una inversión en marketing para aumentar el tráfico y los ingresos. Los restaurantes que participan en TripAdvisor Premium consiguen aumentar de media seis veces su ingreso incremental, frente a los que no están suscritos. Los que cuentan con un anuncio activo en esta plataforma consiguen cinco puntos más de ingresos incrementales.

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