Diario 854 12.11.2019 | 12:07
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Tendencia: "Mercaurantes", uno de los fenómenos más relevantes del año

AECOC analiza la competencia que ha abierto entre retailers y restauradores 6 noviembre, 2019
  • Participarán Ametller Origen y Bo de Debo, dos de los distribuidores pioneros en la integración del foodservice en el retail
  • Según los datos de AECOC Shopperview, el 47% de los consumidores ya ha utilizado los mercaurantes de forma ocasional
  • La razón de su éxito tiene que ver con la conveniencia y su adecuación al tipo de vida de los compradores

La entrada del foodservice en los establecimientos de la gran distribución ha cambiado las reglas de juego y ha creado un nuevo marco competitivo, en el que el retail ha irrumpido como competencia directa de la restauración.

Los "mercaurantes" son uno de los fenómenos más relevantes del año y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, dedicará una jornada a analizar por qué este modelo está triunfando y qué formatos están siendo más exitosos a la hora de integrar espacios de restauración en supermercados e hipermercados y captar a los consumidores. El evento se celebrará el próximo 21 de noviembre en la sede de en Barcelona.

Los "mercaurantes" han irrumpido en cadenas líderes, como Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia o Alcampo.

Según los datos de AECOC Shopperview, el 47% de los consumidores ya ha utilizado los mercaurantes de forma ocasional y el 80% prevé mantener o aumentar sus visitas en el futuro. La razón de su éxito tiene que ver con la conveniencia y su adecuación al tipo de vida de los compradores.

El 56% de los encuestados declara consumir productos listos para comer, mientras que el 59% califica su día a día como “muy ajetreado” y agradece cualquier servicio que reduzca el tiempo destinado al consumo

El éxito de los mercaurantes ha hecho que cadenas líderes, como Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia o Alcampo, entre otros, ya hayan expandido la integración de servicios de restauración en sus establecimientos.

Contenido de la jornada

La jornada organizada por AECOC contará con la participación de Luca Tateo, director de marca de Ametller Origen, que ha sido una de las enseñas pioneras y más exitosas del fenómeno. Tateo compartirá mesa de debate con el Director Comercial de Bo de debo, Oriol Serra, que explicará el crecimiento de la empresa de comida preparada y el auge de los servicios de conveniencia en el consumo.

El Gerente de retail knowledge de AECOC, Pablo de Rica, abrirá la jornada con un análisis sobre el perfil del potencial consumidor de mercaurantes y de las últimas innovaciones en la integración de la restauración en el retail.

Por su parte, la Responsable del Desarrollo Comercial de retail knowledge de AECOC, Natalia Marcó, presentará el primer informe dedicado en exclusiva al análisis de los mercaurantes y analizará el futuro de este nuevo servicio y el papel que debe jugar en el mercado nacional.

El consultor de Fresch Core, Víctor Anaya, repasará la trayectoria de la comida preparada en la gran distribución española y dará las claves por las que los retailers deben mirar a los servicios de restauración como su nueva competencia

"El supermercado del futuro es un mercaurante. Es una transformación que, sin ninguna duda, los hace más atractivos para sus clientes y es un motor de potencial crecimiento, por lo que no se trata de una opción: es un tren que todos los retailers deberán coger", afirma de la Rica.



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