Diario 872 07.12.2019 | 09:41
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
La hotelera pública está muy comprometida con las prácticas medioambientales

Cumbre del Clima: Paradores un modelo ejemplar de sostenibilidad hotelera

Eliminación de plásticos, desperdicio alimentario y el valor por la gastronomía local, algunas de sus iniciativas 2 diciembre, 2019
  • Paradores ha suprimido de todos sus establecimientos las botellas de plástico de un solo uso, así como las pajitas y los vasos de plástico
  • El desperdicio alimentario es otro de sus objetivos hacia un modelo de economía circular y promover una producción y un consumo responsables
  • La hotelera pública también apuesta por el valor de la economía y la cultura local abasteciendo a sus establecimientos con productos de KM0

Paradores de Turismo participa en la Cumbre del Clima que se celebra en Madrid desde hoy 2 y hasta el 13 de diciembre con su ejemplo de sostenibilidad hotelera gracias a ser una empresa pública muy comprometida con las prácticas medioambientales, plantando cara a los retos clave para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de la ONU.

De este modo, la empresa desde enero de 2019 está llevando a cabo acciones reales que demuestran su compromiso sostenible, con iniciativas en su gestión operativa para reducir plásticos de un solo uso, uno de los ejes de su política de sostenibilidad.

Eliminación de plásticos

En este sentido, Paradores ya ha suprimido de todos sus establecimientos las botellas de plástico de un solo uso, así como las pajitas y los vasos de plástico, que se han sustituido por otros de material biodegradable.

Los productos de acogida de Paradores estarán 100% libres de plástico de un solo uso.

Por otro lado, otro de los procesos de cambio están siendo sus amenities, así, los productos de acogida de sus habitaciones estarán 100% libres de plástico de un solo uso antes de que finalice este año. Además, para reducir la descarbonización de la economía, el 100% de la energía eléctrica consumida en sus hoteles, proviene de fuentes 100% renovables.

El desperdicio alimentario otro de sus retos

El desperdicio alimentario se encuentra dentro de sus objetivos para avanzar hacia un modelo de economía circular, para promover una producción y un consumo más responsable. De esta manera, se trabaja para reducir al máximo el desperdicio alimentario. Así, desde la cadena se ajusta la compra de materias primas y se anima a los clientes para que se lleven a casa los alimentos que no terminan de consumir en envases biodegradables y compostables.

Desde la hotelera pública animan a los clientes para que se lleven a casa los alimentos sobrantes en envases biodegradables y compostables.

Por su parte, la hotelera pública tiene como reto apostar por el valor de la economía y la cultura local abasteciendo a sus establecimientos con productos de kilómetro cero, para mantener la agricultura y la ganadería en núcleos rurales, para actuar como dinamizador social, turístico y cultural en las zonas donde tiene ubicados sus 97 Paradores.

Un conjunto de prácticas sostenibles que dan ejemplo

En conclusión, la compañía trabaja de un modo global para recuperar y sostener el patrimonio histórico-artístico a través del uso turístico de sus edificios; potenciar el desarrollo sostenible con el medio ambiente; impulsar la gastronomía regional y promocionar destinos culturales españoles, con el desarrollo de un producto de calidad que formalice la imagen de la Hostelería española y un referente de la España Global a nivel internacional.

Paradores potencia el desarrollo sostenible con el medio ambiente e impulsa la gastronomía regional.

“Somos conscientes de nuestra responsabilidad porque como empresa pública tenemos que dar ejemplo y estar a la vanguardia en el sector. No vamos a parar de realizar acciones efectivas para transformar la vida de la gente y que ayuden a mejorar nuestro planeta”, ha señalado su presidente, Óscar López.

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