Diario 872 07.12.2019 | 09:41
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
En el buffet se han incorporado dispensadores de mantequilla, mermelada y miel

GF Hoteles, primera cadena europea con certificado ISO de sostenibilidad

La implantación de la lavandería es otro ejemplo de eficiencia energética 4 diciembre, 2019
  • La hotelera es también la tercera del mundo en recibir la certificación de la Norma ISO 21401
  • "La sostenibilidad es el camino a seguir en el sector turístico como una estrategia rentable y necesaria"
  • El grupo educe 20 toneladas de CO2 y supera el objetivo previsto para el próximo año en su Plan Estratégico de Sostenibilidad 2018-2020

GF Hoteles es la primera cadena hotelera de Europa y tercera en el mundo en obtener la certificación ISO 21401:2019 por cumplir los requisitos ambientales, sociales y económicos del sistema de gestión de la sostenibilidad para alojamientos turísticos, por trabajar alineados con los 17 ODS de las Naciones Unidas.

La Presidenta de Grupo Fedola, Victoria López, afirma que esta certificación "es un reto alcanzado que refuerza las ganas y el compromiso de cumplir con los objetivos de desarrollo sostenible". López entiende que "este es el camino a seguir en el sector turístico y que la sostenibilidad es una inversión, pero también es una estrategia rentable y necesaria".

Por su parte, el Director de Operaciones de GF Hoteles, Juan Carlos De León, destaca que esta certificación "es el fruto de muchos años de trabajo e inversión cuando ser sostenibles no era exigible".

El grupo hotelero ve la sostenibilidad como una prioridad competitiva y se siente responsable no solo de su rentabilidad económica sino también de la huella de carbono que generan sus proveedores

"El condicionante a la hora de elegir ha sido la relación calidad-precio y, a partir de ahora, también será cuánto de sostenible es y cómo influye en nuestra actividad", explica De León.

Victoria López, presidenta de Grupo Fedola, junto a Francisco Martín Santamaría, director Regional Sur y Canarias de Bureau Veritas, respaldado por el equipo directivo de GF Hoteles y representantes de la firma auditora.

La cadena, propiedad de Grupo Fedola, ratifica su continuo compromiso por la sostenibilidad y reduce 20 toneladas de plástico en 2019, lo que equivale a 71 toneladas de CO2. Un contundente resultado producto de diversas acciones que se enmarcan en el Plan Estratégico de Sostenibilidad.

El equipo humano de GF Hoteles, cadena propiedad de Grupo Fedola.

El Plan Estratégico 2018 - 2020

Adaptar sus servicios para ser más sostenibles es una de las premisas del Plan Estratégico 2018 - 2020 de la cadena hotelera. Por ello, ha sustituido de manera paulatina el consumo de botellas de plástico por las de aluminio en huéspedes y empleados y se han reemplazado las pulseras de plástico por las de tela.

Las botellas de agua pasan a ser de cristal o cartón, las cañitas son de un material compostable reciclable, los cubiertos de un material derivado del maíz y se han sustituido los vasos plásticos por vasos reutilizables

En el servicio de buffet también se han aplicado cambios con la incorporación de dispensadores de mantequilla, mermelada y miel. Una acción con la que se eliminan más de 1 millón de envases plásticos al año.

Asimismo, se trabaja en la reducción de agua a través de acciones como el cambio de perlizadores y la apuesta por el riego inteligente en jardines

La implantación de la lavandería es otro ejemplo de eficiencia energética que ofrece un mayor control de procesos y da servicio a los cuatro hoteles de la cadena en Costa Adeje.

"En 2012 se necesitaban 21 litros de agua por cada kilo de ropa y con esta instalación se ha logrado reducir el consumo en más de un 50%", destaca Juan Carlos De León.

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