Diario 929 26.02.2020 | 01:36
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Tienen capacidades de 70 y 90 litros para conservación y descongelación

Araven amplía su gama de contenedores para grandes volúmenes de alimentos

Las nuevas incorporaciones están dirigidas a hoteles, colectividades o industrias alimentarias 13 diciembre, 2019
  • Están disponibles en polietileno de alta densidad, más apropiados para la congelación y la descongelación, o ABS para la conservación
  • Ofrecen una versión con fondo perforado, óptima para hacer más rápidos los procesos de descongelación, al no acumular el líquido exudado
  • Muestran una etiqueta permanentemente integrada en el contenedor para mostrar de un modo rápido y visual los aspectos básicos de cada lote

Araven en su línea de equipamiento profesional para hostelería acaba de lanzar al mercado dos nuevos contenedores para alimentos GastroNorm 2/1 diseñados específicamente para clientes que trabajan con grandes cantidades como hoteles vacacionales, colectividades o industrias alimentarias, con una capacidad de 70 y 90 litros y un diseño adaptado para los procesos de descongelación.

Estos contenedores facilitan el trabajo y garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos. Están disponibles en polietileno de alta densidad, más apropiados para la congelación y la descongelación, o ABS que son los adecuados para la conservación. Además, resisten temperaturas de entre -40 y 90 ºC, y resultan muy higiénicos gracias a su diseño sin aristas que facilita su limpieza y manejo para ser apilados y encajados.

Cuentan con una plataforma con ruedas GN 2/1 para poder trasladarlos apenas sin esfuerzo.

Por otro lado, cuentan con una plataforma con ruedas GN 2/1 para poder trasladarlos apenas sin esfuerzo. También, los dos tamaños ofrecen una versión con fondo perforado, óptima para hacer más rápidos los procesos de descongelación, ya que no acumulan el líquido exudado con el alimento.

Otra de sus características destacables es la forma ondulada de su base, ideada para reducir la zona de contacto con el producto, con lo cual, el riesgo de la proliferación de bacterias se reduce y también conservan todas las propiedades organolépticas del gusto y del olor de los alimentos.

Su diseño sin aristas que facilita la limpieza y el manejo para ser apilados y encajados.

Por su parte, para avalar la máxima seguridad e higiene alimentarias, las cubetas lisas y de fondo perforado se combinan. Así, la primera sirve para recoger el líquido que desprende el descongelado y evita que el goteo contamine otros alimentos, y la tapa evita que la partida con la que se trabaja sufra contaminaciones gracias a un kit diseñado para descongelar grandes cantidades.

Garantías higiénico-sanitarias con etiqueta integrada

Estos nuevos productos cuentan con las garantías higiénico-sanitarias de la marca para facilitar la trazabilidad y los procesos de trabajo con una etiqueta permanentemente integrada en el contenedor para mostrar de un modo rápido y visual los aspectos básicos de cada lote (procedencia, fecha de envasado, etc.), y así no se requiere pegar y despegar etiquetas de papel.

Por último, esta gama de contenedores también ofrece complementos como distintivos colorclips, un juego de pestañas de cuatro colores, para identificar la tipología del alimento que contiene cada contenedor para evitar la contaminación cruzada.

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