Diario 927 24.02.2020 | 06:02
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Este anuario gastronómico lleva el título Comer y Beber en Madrid

La XIII edición de la Guía Metrópoli incluye 190 novedades para 2020

Sus 292 páginas recogen cerca de 1.800 direcciones y casi 200 nuevas incorporaciones 18 diciembre, 2019
  • Este anuario recopila lo mejor del panorama culinario madrileño tanto de la Comunidad de Madrid como de provincias limítrofes
  • Este año el restaurante Iván Cerdeño en Toledo, entra como novedad y con la máxima distinción que concede la Guía, las tres EMES
  • Para facilitar la búsqueda al lector, las direcciones están divididas por categorías con símbolos de valoración, recuadros y rankings

El anuario gastronómico de la Guía Metrópoli acaba de presentar su XIII edición, ampliada y actualizada bajo el título Comer y Beber en Madrid 2020, se convierte en una guía crítica e informativa con 292 páginas que aglutinan cerca de 1.800 direcciones y casi 200 novedades.

Entre las 190 nuevas incorporaciones se agrupan restaurantes de autor, casas de comidas, tabernas, cocinas exóticas, modernos gastrobares, mercados, coctelería y tiendas gourmet, tanto de la Comunidad de Madrid como de provincias limítrofes.

Este anuario de la revista de ocio de El Mundo recopila lo mejor del panorama culinario madrileño, donde el restaurante Iván Cerdeño en Toledo, entra como novedad y con la máxima distinción que concede la Guía, las tres EMES, tal y cómo publicó recientemente Proveedores Hosteltur.

Iván Cerdeño cuyo restaurante ha obtenido las tres EMES, máxima distinción que concede la guía.

Por otro lado, pasan de una a dos EMES los restaurantes 99 KO Sushi Bar, La Bien Aparecida y Corral de la Morería y consiguen su primera EME nueve establecimientos: Bahía Taberna, Clos, El Club Allard, Da Giuseppina, Dantxari, Enklima, Zalacain, Adolfo (Toledo) y Molino de Alcuneza (Guadalajara).

La Guía se divide en categorías con símbolos de valoración

Además, para facilitar la búsqueda al lector, las direcciones están todas debidamente contrastadas, revisadas y actualizadas y se han dividido por categorías (tipo de cocina, especialidad, zona, etc.) y muestran símbolos de valoración, recuadros informativos y rankings temáticos, con los establecimientos 'top' que seleccionan las mejores direcciones.

Ramón Freixa en el acto de presentación de la XIII edición de la Guía Metrópoli.

El evento, celebrado en el Palacete de los Duques de Pastrana, reunió conocidos rostros del sector gastronómico como Diego Guerrero (DSTAgE), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid), Sacha Hormaechea (Sacha), Abraham García (Viridiana), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño), Julio Miralles (Zalacain) o David García (Corral de la Morería), entre otros.

El objetivo de quienes hacen la guía es "ser testigos privilegiados y notarios fidedignos de las cosas del comer en la capital, en la Comunidad de Madrid y en las provincias limítrofes, para uso y disfrute tanto de los madrileños como de los visitantes. Para nosotros es un placer y una satisfacción constatar que la salud gastronómica de Madrid es envidiable, y ya la quisieran para sí muchas grandes capitales del mundo", destacó Alberto Luchini, director de la Guía Metrópoli.

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