Diario 925 19.02.2020 | 20:04
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
ENTREVISTA. Manel Jaile es el director de este emblemático establecimiento

Riu Plaza España: "Trabajamos con proveedores históricos y también locales"

La compañía admite que su buque insignia es ahora este proyecto 3 enero, 2020
  • "Está siendo una experiencia muy enriquecedora. Hemos abierto y ya tenemos una ocupación que ronda el 60%"
  • "Cuenta con el espacio más grande del centro de Madrid para realizar eventos -nuestra sala magna con capacidad para 1.500 personas"
  • "Las pautas que más han prevalecido en la toma de decisiones han sido la calidad y las garantías de suministro"

Manel Jaile lleva más de dos décadas trabajando como directivo para Riu Hotels & Resorts, una experiencia que le ha valido ser nombrado el máximo responsable del primer hotel de la cadena en Madrid. Tras la reapertura del nuevo establecimiento asegura que se enfrenta a un reto "muy interesante e ilusionante".

P.- ¿Qué objetivos se han marcado tras la reciente inauguración del nuevo Riu Plaza España?

R.- Debemos tener en cuenta que se trata del primer hotel de ciudad que la cadena tiene en España. Además, el Riu Plaza España cuenta con el espacio más grande del centro de Madrid para realizar eventos -nuestra sala magna con capacidad para 1.500 personas. Por tanto, esperamos una afluencia tanto de clientes vacacionales como de negocios (50% y 50%).

P.- El edificio ha sido adquirido por la compañía. ¿Qué importancia ha tenido su estratégica y emblemática ubicación en la capital española?

R.- Riu llevaba tiempo buscando una buena oportunidad para abrir un hotel en Madrid. En este caso, hacerlo en un edificio emblemático como lo es el Edificio España ha significado una gran oportunidad para la compañía de “presentar” su marca y darse a conocer. El Riu Plaza España es ahora mismo el buque insignia de la cadena.

P.- ¿En qué han consistido las obras de reforma?

R.- Nos encontramos ante un edificio histórico, plagado de elementos protegidos, por lo que el proyecto arquitectónico debía rehabilitarlo y modernizarlo siempre con un profundo respecto a la historia del edificio y a sus elementos patrimoniales. De este modo, hemos adaptado el edificio pero siempre manteniendo su esencia.

P.- ¿Quién ha dirigido el trabajo del interiorismo y qué imagen se ha buscado transmitir?

R.- El interiorismo se ha realizado de la mano de un colaborador de Riu, Agustín Díaz, de ADG interiorismo. Nuestra idea con el
diseño del hotel era transportar a nuestros huéspedes al Madrid de los años 50 con sutiles pinceladas a Broadway y a la Quinta
Avenida.

P.- ¿Qué papel ha jugado usted con los proveedores?

R.- En realidad, la relación que voy a mantener con los proveedores empieza ahora, durante el día a día de la operación en el hotel, ya que el proceso de contratación de productos y servicios se ha llevado a cabo desde el Departamento de Compras de nuestra central.

Manel Jaile es el director de este emblemático establecimiento

A varios de estos proveedores ya les conozco, puesto que trabajamos con ellos en otras zonas, entre ellas Canarias, que es de donde vengo, con lo cual, estoy convencido de que no habrá ningún problema para contactarles y solventar cualquier incidencia que pueda surgir, puesto que ya nos conocemos y la relación con todos ellos es extraordinaria.

P.- ¿Qué pautas ha establecido Riu en materia de compras de equipamiento y suministros?

R.- Siempre buscamos proveedores que se adapten a nuestras nuevas necesidades y que sean flexibles ante cambios o imprevistos que podamos tener. En el caso del Riu Plaza España, debido a la complejidad del producto que queríamos ofrecer en este nuevo destino para Riu, nuestro Departamento de Compras ha seleccionado proveedores históricos por una parte, que tienen sede en Madrid, encontrando en ellos la garantía de suministro regular y la flexibilidad que necesitamos.

Y, por otro lado, se han seleccionado una serie de proveedores nuevos, cumpliendo de este modo con el compromiso de Responsabilidad Social de la empresa en lo referente a contratación de proveedores locales. Las pautas que más han prevalecido en la toma de decisiones han sido la calidad y las garantías de suministro.

Obviamente mentiríamos si no dijésemos que el precio también se ha tenido en cuenta, pero hay muchos otros factores a valorar

En lo que a equipamiento se refiere, la política ha sido la misma: apoyarnos en proveedores históricos de la compañía que nos
aportan la confianza y dedicación que necesitamos. Un aspecto que también valoramos en este punto es que todos ellos nos ofrecerán un servicio de mantenimiento de todos los equipamientos, lo cual también nos ofrece esa seguridad y garantía de durabilidad.

P.- ¿Qué protagonismo van a tener los servicios de F&B?

R.- Riu tiene muy claro que adapta su oferta gastronómica allí donde operan sus hoteles. En este sentido vamos a continuar exactamente igual.

De momento, estamos ofrecimiento a nuestros huéspedes alojamiento y desayuno, con una oferta de desayuno muy amplia en la que podemos encontrar estaciones de comida caliente, fría y show-cooking. Por otra parte, en nuestra terraza 360º ofrecemos snacks y copas, con gran cantidad de cócteles variados.

P.- Con más de dos décadas trabajando en Riu, ¿qué representa para usted dirigir este hotel, considerado ya el buque insignia de la marca?

R.- A nivel tanto personal como laboral supone un reto muy interesante e ilusionante. Para Riu la ciudad de Madrid es un punto estratégico donde establecerse y poder abrir en un edificio emblemático como este es maravilloso. Además, no es un hotel al uso, sino que forma parte de todos los madrileños y de la propia ciudad.

Está siendo una experiencia muy enriquecedora. Hemos abierto y ya tenemos una ocupación que ronda el 60%.

Contamos con un gran equipo de trabajo y, además, el nivel de profesionales que estamos encontrando en la ciudad nos está facilitando la tarea en estos inicios. Remarcar también que hemos contado con muchas demandas de traslados por parte de personal de Riu Hotels & Resorts de diferentes destinos de todo el mundo que nos facilita la transmisión de nuestra política
de trabajo y la inducción de los valores de empresa a las nuevas generaciones.

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Proveedores Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta noticia no tiene comentarios.


Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para prestar nuestros servicios y analizar la actividad de la web con la finalidad de mejorar su contenido. Si continúa navegando sin modificar la configuración de su navegador, consideramos que acepta su uso. Más información en nuestra Política de cookies.