Diario 926 20.02.2020 | 09:43
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Lactalis es pionera en ofrecer productos de este nicho para food service

Bio President Profesional, nuevos lácteos ecológicos para Hostelería

La gama se compone de leche, nata, mantequilla y queso brie fabricados con 100% leche de granjas ecológicas 10 enero, 2020

El Grupo Lactalis se erige como pionero en ofrecer lácteos ecológicos al Canal Horeca con el lanzamiento de su nueva gama Bio President Profesional, que se compone de leche, nata, mantequilla y queso brie fabricados con 100% leche de granjas ecológicas.

La gama bio está formada por una botella de 1.5L de leche hostelería, un bloque de mantequilla de 500g con 82% de materia grasa, micro tarrinas de mantequilla con 82% de materia grasa, un brick de 1L de nata especialmente pensada para montar con 35% de materia grasa y por último, un queso brie en formato de 2kg.

En su apuesta por estar cada día más cerca del profesional, responder a la tendencia creciente de “naturalidad” y dar pasos firmes hacia un mayor respeto del medio ambiente, el Grupo Lactalis presenta la primera y única gama de lácteos ecológicos especialmente formulados para el profesional de la restauración.

Botella de leche de 1,5L Bio President Profesional.

Su lanzamiento tendrá lugar el próximo martes 14 de enero durante la cumbre gastronómica de Madrid Fusión, donde el protagonismo lo tendrán los Hermanos Torres que cocinarán una propuesta de menú ecológico elaborado con la nueva gama de lácteos Bio Président Profesional.

20 años de experiencia en Bio

De hecho, el Grupo Lactalis fue pionera en España y lleva más de 20 años fabricando productos con leche ecológica, la única certificada por la UE y la alternativa más sostenible del mercado, puesto que aúna criterios de bienestar animal, de pastoreo y una alimentación de las vacas exclusivamente natural, libre de OGMs, herbicidas y pesticidas.

Cabe recordar que España se sitúa en el top 10 de los países europeos consumidores de productos ecológicos, con crecimientos de dos dígitos en los últimos años. Actualmente 6 de cada 10 hogares ya consumen productos Bio (Kantar 2018) y esta tendencia se está trasladando al consumo fuera del hogar.

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