Diario 902 18.01.2020 | 10:14
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
El congreso acoge la décima edición del concurso impulsado por Makro

Madrid Fusion: un estudiante de cocina asturiano gana 'Escoge A Tu Pinche'

Pablo García es alumno de la Escuela de Hostelería Valle de Aller 15 enero, 2020

La gran final del concurso gastronómico 'Escoge A Tu Pinche', que se ha celebrado en el congreso Madrid Fusión, ha dado como ganador a Pablo García, alumno de la Escuela de Hostelería Valle de Aller (Asturias), que ha elaborado una caldereta de cordero en leche gelificada de oveja, ajo y trufa.

Los estudiantes finalistas de la décima edición del concurso han estado acompañados por cuatros prestigiosos chefs: Cristina Figueira, Óscar García, Jesús Segura y Pablo González-Conejero. Como ganador del certamen, Pablo García ha recibido un vale por valor de 1.000 euros a canjear por productos Makro, organizador del certamen.

El joven ha contado con la inestimable ayuda de Óscar García, del restaurante Baluarte de Soria, quien ha ejercido como pinche de excepción para conseguir así que esta elaboración se haya convertido en la favorita del jurado, compuesto por Andoni Luis Aduriz, dos estrellas Michelin; Peter Gries, director general de Makro España; y Benjamín Lana, presidente de la división de gastronomía de Vocento.

Entrega del premio a Pablo García, ganador de 'Escoge A Tu Pinche' 2020.

En esta gran final, celebrada ayer en la Sala Polivalente de Madrid Fusión y conducida por el cómico Leo Harlem, han participado también otros estudiantes de cocina seleccionados, como Joan Campellillo, alumno del Basque Culinary Center, acompañado por la chef Cristina Figueira.

Así como Ramón González, del Centro Universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Barcelona (CETT), ayudado por Jesús Segura; y finalmente, Santiago Realpe, de Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, quien contaba con Pablo González-Conejero como pinche de lujo.

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