Diario 932 28.02.2020 | 15:44
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
El salón se celebrará paralelo a la feria Alimentaria

Hostelco reunirá a más de 30 chefs que se centrarán en la cocina sostenible

El café también tendrá un gran protagonismo con un espacio propio que acogerá diversas actividades 17 enero, 2020
  • 30 chefs de reconocido prestigio que participarán en shoowcookings, talleres y conferencias centradas en el valor de la cocina sostenible
  • The Experience Live Gastronomy volverá a acoger las finales de certámenes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del Año
  • Hostelco a 5 meses de su celebración ya ha asignado el 70% del espacio que compartirá con Restaurama que se prevé que sumen 30.000 m2

La edición de Hostelco 2020, que tendrá lugar entre el 20 y 23 de abril en Barcelona, junto con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar, compartirán algunas de las más destacadas actividades que tendrán lugar en el marco del salón, como The Experience Live Gastronomy.

Esta acción estará dedicada a la gastronomía en directo llevada a cabo por más de 30 chefs de reconocido prestigio que participarán en showcookings, talleres y conferencias centradas en el valor de la cocina sostenible y en su estrecha relación con el territorio, los productos de cercanía y en la recuperación de las tradiciones culinarias de diferentes regiones.

Por otro lado, The Experience Live Gastronomy volverá a acoger las finales de certámenes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año

En el área de Alimentación y Bebidas, el café será el gran protagonista. Gracias a la colaboración del Fórum Cultural del Café se habilitará una zona con identidad propia, denominada Área Café, que acogerá conferencias, demostraciones, degustaciones, campeonatos y otras actividades que mostrarán el indiscutible protagonismo de este producto y su gran potencial de consumo en el mundo de la hostelería.

Ya está asignado el 70% del espacio expositivo

Cabe destacar que, el salón a 5 meses de su celebración ya ha asignado el 70% del espacio previsto que compartirá con Restaurama.

En este sentido, según las previsiones, los salones Hostelco y Restaurama sumarán más de 30.000 metros cuadrados donde reunirán la oferta de más de 800 firmas expositoras, el 27% internacionales, y recibirán la visita de 47.500 profesionales del canal Horeca, entre los que destacan más de 1.800 compradores estratégicos invitados, procedentes de 77 países.

La evolución positiva de Hostelco refleja asimismo la buena marcha del sector, que ha registrado un aumento del 5% en la facturación, según los resultados del estudio económico elaborado por FELAC, entidad co-organizadora de Hostelco.

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Proveedores Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta noticia no tiene comentarios.


Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para prestar nuestros servicios y analizar la actividad de la web con la finalidad de mejorar su contenido. Si continúa navegando sin modificar la configuración de su navegador, consideramos que acepta su uso. Más información en nuestra Política de cookies.