Diario 925 19.02.2020 | 21:33
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Incorporar energías renovables y apostar por equipos eficientes resulta imprescindible

9 medidas de la industria A&B para luchar contra el cambio climático

En el ámbito de la logística, estas empresas también pueden actuar, utilizando rutas más eficaces 27 enero, 2020

Luchar contra el cambio climático implantando medidas de sostenibilidad de forma directa o indirecta es una de las prioridades de las diferentes industrias del país actualmente. Las inundaciones y sequías influyen en la cadena de producción de alimentos, por ello, las empresas deben incorporar iniciativas que les permitan mantener precios, calidad y seguridad en sus productos, sin perder de vista el respeto por el medio ambiente.

Los sistemas industriales para producir alimentos son responsables de una gran de las emisiones de gases invernadero, por este motivo, el responsable departamento de medio ambiente, bioenergía e higiene industrial de AINIA, Andrés Pascual, propone 9 medidas para que el sector de alimentación y bebidas combata el cambio climático.

Las energías renovables son una de las alternativas más relevantes

¿Qué medidas pueden implantar las empresas de A&B?

  1. Aprovisionamiento responsable de materias primas: la selección de los proveedores se puede realizar en unción de las buenas prácticas ambientales que lleven a cabo, por ejemplo colaborando en cadenas de suministro bajas en carbono.
  2. Reducción la huella de carbono en todos los ámbitos: es decir, cuantificando las cantidades de gases que se emiten, no solo en el ámbito de la producción, sino también en las acciones corporativas, a través de herramientas como el Análisis de Ciclo de Vida (ACV). A nivel de envases, también se pueden seleccionar materiales ecológicos y limitar la cantidad que se utiliza al envolver cada producto.
  3. Integración energías renovables y planes de eficiencia energética: cambiar la maquinaria por otra más eficiente e incorporar energías como la biomasa, la solar o la fotovoltaica, son algunos ejemplos de medidas que se pueden considerar.
  4. Utilización de los residuos para crear energía: ya existen varias soluciones que permiten transformar residuos en energía, por ejemplo, los sistemas de digestión anaerobia de aguas residuales de alta carga orgánica, residuos orgánicos, lodos de depuración, etc. para la producción de biogás y auto-consumo en calderas o motores de co-generación.
  5. Uso de combustibles limpios para transporte y logística: además de optar por rutas más eficientes, potenciar el uso de combustibles limpios como biocarburantes líquidos de segunda generación, biometano, electricidad o gas natural, son algunas de las alternativas que se pueden valorar para que la cadena de distribución sea menos contaminante.
  6. Reducción el desperdicio alimentario: además de ser un problema medioambiental, el desperdicio de alimentos también supone una gran pérdida económica para las empresas, por lo que desarrollar mecanismos para alargar la vida de los productos o controlar mejor los stocks podría hacer que se perdiera menos alimento.
  7. Economía circular: reducir a cero los residuos es uno de los objetivos de la economía circular, que propone reutilizar los materiales de forma que no dejen de ser útiles. El reciclaje y la reducción de envases plásticos son dos fundamentos básicos en este ámbito.
  8. Transformación eficiente del agua: una buena gestión del agua puede reducir mucho el impacto medioambiental de la industria. Por eso se debe reutilizar el agua para la agricultura, minimizar su uso innecesario y realizar los tratamientos adecuados.
  9. Aplicación de la bioeconomía: se trata de desarrollar alternativas de base biológica y con menor huella de carbono a materiales y productos químicos derivados del petróleo: bioplásticos, biocomposites, biolubricantes, biosolventes, biosurfactantes, etc. Además, en la agricultura se pueden emplear biofertilizantes.

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