Diario 927 22.02.2020 | 13:39
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La lista hecha por Happy Cow revela los locales más destacados del Planeta

Un restaurante español entre los 10 mejores veganos del mundo

Se trata de CactusCat Bar y está en Barcelona 3 febrero, 2020
  • El local en cuestión mezcla la comida catalana con la internacional
  • Atenas es la única ciudad que aporta dos nombres a la lista
  • Algunos de los locales mejor valorados se encuentran en Australia, Alemania o Grecia

A pesar del auge de la alimentación saludable y sostenible, sigue resultando complicado encontrar restaurantes veganos en algunas ciudades de España. Pero este no es el caso de CactusCat Bar, en Barcelona, que se ha colado en la lista de los 10 mejores establecimientos veganos del mundo.

Un estudio elaborado por Holidú, sitúa lugares como Santa Cruz de Tenerife, Granada, Alicante, Valencia, Palma de Mallorca, Tarragona, Barcelona, Girona, Salamanca y La Coruña, como las ciudades más "veggie-friendly" de nuestro país. En este contexto, es lógico que la app Happy Cow haya reconocido uno de los establecimientos de la Ciudad Condal.

Plato de CactusCatBar en Barcelona

Por delante de CactusCat Bar se encuentran locales de Australia, Alemania, Japón y Grecia. Mientras que la lista sigue con otros restaurantes de Vietnam, Chile y Estados Unidos.

Los 10 mejores restaurantes veganos

  1. Shift Eatery en Surry Hills, Australia: este local se especializa en carnes veganas, quesos y salsas, además de platos tradicionales y batidos.
  2. Saido en Tokio, Japón: la reinvención y la adaptación de la cocina típica de Japón, pero sin utilizar ningún alimento de origen animal es la base de este restaurante.
  3. Vegan Beat en Atenas, Grecia: los almuerzos a base de hamburguesas, ensaladas, zumos y wraps son lso fuertes de este lugar.
  4. AtayaCaffe en Berlín, Alemania: este establecimiento mezcla ala cocina senegalesa con elaboraciones italianas, consiguiendo unos platos coloridos y únicos.
  5. CactusCar Bar en Barcelona, España: los desayunos, comidas y cenas de este local fusionan la comida catalana con un menú internacional.
  6. Hoi Banh My Chay, puesto de comida en Hoi An, Vietnam: la comida callejera vietnamita, los bocadillos y las sopas son sus apuestas más fuertes.
  7. Portershed en Christchurch, Nueva Zelanda: destaca por su menú diario, que mezcla elaboraciones saldas con otras dulces.
  8. Roots Foods and Culture en Atenas, Grecia: la única ciudad que aparece dos veces en esta lista es la capital griega, donde se mezclan la cocina etíope, con la griega, la caribeña y la asiática.
  9. Sapiens, en Santiago de Chile: el noveno establecimiento de la lista combina las tradiciones chilenas y estadounidense para crear pasteles, hamburguesas y burritos, además de cafés y tés.
  10. Meta Burger en Denver, EEUU: cerrando el ranking, este restaurante de Colorado ofrece la versión veggie de platos típicos americanos. Cabe destacar sus filetes, bistecs, patatas fritas y batidos.

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