Diario 925 19.02.2020 | 20:04
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El centro de Mallorca lleva años funcionando y se está construyendo uno en Ibiza

El sector de la Restauración de Menorca demanda una escuela de hostelería

Defienden que el sector está sufriendo una falta de mano de obra cualificada 7 febrero, 2020

La Asociación Menorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes de PIME ha pedido al Govern que construya una escuela de hostelería y turismo que forme a futuros profesionales del sector, igual que se hace en el centro de Mallorca y en el que se está levantando en Ibiza.

Según ha publicado la propia asociación empresarial en su web, esta petición se debe a la "preocupación por la situación de los recursos humanos de que se dispone en la isla para poder ofrecer sus servicios" y a la "falta de mano de obra cualificada es toda una realidad a día de hoy".

"La situación se ha ido agravando año tras año, llegando a un punto que compromete seriamente el futuro", señala la organización

Para que la formación sea correcta, reclaman que la futura escuela disponga de un plan de estudios propio y actualizado, que se enfoque en dar "cobertura a las necesidades reales del sector". En este sentido, también debería implementar la formación continuada para los profesionales activos.

Defienden que el sector está sufriendo una falta de mano de obra cualificada

Además, señalan que esta oferta formativa debería ser "totalmente compatible y complementaria" con la que se ofrece en el IES M. Àngels Cardona de Ciutadella, que enseña técnicas de cocina y restauración.

Una industria con peso en la isla

Cabe destacar que, según los datos del Observatorio del Trabajo del Govern de les Illes Balears, la industria turística alcanzó en 2019 en Menorca una media de 5.177 trabajadores activos en el sector de comidas, bebidas y alojamientos, es decir, casi un 22% del total.

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