Diario 927 22.02.2020 | 13:19
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
Esta iniciativa se enmarca dentro del evento Barcelona Wine Week

Barcelona Cocktail Art premia a los proyectos promueven la sostenibilidad

Se han reconocido las iniciativas más innovadoras de España, Francia y Latinoamérica 7 febrero, 2020

Los premios Barcelona Cocktail Art han reconocido los proyectos coteleros que fomentan la sostenibilidad y la conciencia verde a través de la producción y el consumo responsable, con soluciones que disminuyen la huella de carbono y reducen el uso de recursos naturales.

La entrega de los BCA Sustainability Spirits Awards 2020 se ha llevado a cabo en el marco de la feria del vino, Barcelona Wine Week. Los premiados se han distribuido en cuatro categorías en las que se valoraban diferentes aspectos: LATAM sustainability leader, talent, company y project.

Ganadores de las diferentes categorías

"Hemos creado el premio en la industria de las bebidas y la coctelería que busca destacar el esfuerzo de personas, marcas, e instituciones por crear productos del sector con una visión en la sostenibilidad, que generen un impacto positivo en su territorio", ha señalado el Director de Contenidos de Barcelona Cocktail Art, George Restrepo.

En el caso de LATAM, el producto ganador plantea destilar y rescatar una materia prima desechada para reintegrarla en el mercado a través de la economía circular. Por otro lado, el reconocido en la categoría 'Talent' elabora sake a partir de arroz ecológico del Delta de l'Ebre.

Estos han sido los premiados:

  • Categoría LATAM Sustainability Leader: Celso Loyola y Alejandro Schulze (Chile).
  • Categoría Talent: Humbert Conti (España)
  • Categoría Company: Avallen Calvados (Francia)
  • Categoría Project: Coctelería Consciente (Argentina)

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