Diario 923 17.02.2020 | 11:22
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.
El 47% afirma que la cena será el regalo a su pareja, según un informe de ElTenedor

El 92% de los españoles que celebra San Valentín acude a un restaurante

Las reservas online para cenar fuera de casa se han disparado 10 febrero, 2020
  • El 45% estima gastarse entre 25 euros y 49 euros, frente a un 35% que tiene un presupuesto de entre 50 euros y 100 euros
  • Este año las reservas online de restaurantes para el fin de semana de San Valentín han aumentado más de un 45% en comparación con 2019
  • La cocina creativa es la mejor opción para el 38% de los comensales para ese día, seguida de la gastronomía mediter y de propuestas exóticas

ElTenedor, plataforma de reservas líder de reservas online de restaurantes en Europa, analiza una vez más cómo se comportan los españoles y qué planes tienen para el día de San Valentín. Este año se ha registrado un incremento de las reservas online de más del 45% en comparación con el año pasado.

Según este estudio, el 92% de los españoles que afirma que celebrará la festividad del 14 de febrero lo hará en un restaurante.

Además, al tratarse de una fecha señalada, hasta un 45% de los comensales tiene pensado gastarse entre 25 y 49 euros por persona; mientras que el 35% tiene un presupuesto situado entre 50 y 100 euros. De estos, el 47% afirma que la cena será el regalo de San Valentín a su pareja.

Cocina creativa para celebrar el amor

El informe revela que el 38% opta por la cocina creativa como la mejor forma de sorprender a sus parejas con una propuesta diferente con técnicas como la deconstrucción, la cocina al vacío, la gelificación o la terrificación de los alimentos; tendencias culinarias en las que nuestro país está a la cabeza.

Además, la cocina mediterránea y la exótica es la preferida para el 30% y el 12% respectivamente

Asimismo, el 81% de los comensales afirmar reservar en un restaurante para celebrar este día de manera especial. Al contrario de lo que es habitual, esta reserva se realiza con mayor antelación. Así, el 36% dice que lo hace con una semana de antelación y el 40% con al menos dos semanas.

Las parejas celebran su amor, en primer lugar en un restaurante

En este tipo de cenas, ya sea en pareja o una cita con alguien a quien estamos conociendo, es muy importante evitar ciertos alimentos para que todo sea perfecto. Por eso, casi la mitad de los encuestados intenta evitar el ajo y casi un 25% descarta la hamburguesa como plato principal.

Más del 90% tomarán lo que les apetezca sin tener en cuenta ningún tipo de restricción o dieta, porque un día es un día

ElTenedor ha realizado una selección de restaurantes que son considerados como los más románticos por los usuarios de la plataforma en España.

En la capital destacan propuestas como Le Bistroman-Madrid, Yakiniku Rikyu o Arrayán; mientras que, en la Ciudad Condal, El Racó d’en Cesc y Raó son los mejor considerados. Por su parte, Verum-Tapas Bar & Restaurant y Figón de Juan son dos grandes opciones que podemos encontrar en Málaga; seguidas por Sumaq, en Palma de Mallorca, y Sonata 32-NH Collection, en Valencia.

¿Qué chef elegirían para esa noche?


Aunque las respuestas han sido muy variadas, nombrando a muchos de los mejores chefs de nuestro país, la mayoría ha optado por Dabiz Muñoz, seguido de cerca por Jordi Cruz, Martín Berasategui, Joan Roca y Dani García.

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