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3 de cada 4 cruceristas priorizan buena restauración a bordo

6 junio, 2019 (04:15:32)

Una encuesta revela que para un 72% de los pasajeros lo principal son los restaurantes y para un 78% la calidad de las comidas

Necesidades de alimentación especial, otra expectativa

Las expectativas de los turistas que disfrutan de sus vacaciones en cruceros se centran en la calidad de la restauración a bordo, más que en otros aspectos igualmente relevantes del viaje. Así lo indica claramente un estudio realizado por el portal de reservas Aquotic, especializado en esta modalidad turística.

Concretamente, según una encuesta realizada por esta marca, un 72% de los pasajeros encuestados confesaron que lo más importante para ellos, una vez iniciada la travesía crucerista, era desvelar cómo serían los restaurantes del barco y, reforzando lo anterior, para un 78% lo más importante era la calidad de las comidas.

Además, los datos de Aquotic también indican que hasta un 65% de los cruceristas también exigen que en los menús de los barcos se atiendan peticiones especiales, como platos de cocina vegetariana o vegana, o bien que se ofrezcan alimentos sin gluten o sin lactosa, así como que se atiendan determinados caprichos.

Alta gastronomía en cruceros

Según destaca el portal online, cada vez son más los cruceros que ofrecen una alta restauración a bordo de sus barcos, hasta el punto de que muchos de ellos tienen alianzas con los mejores chefs del mundo, a fin de garantizarse que los pasajeros disfruten de nuevas y exclusivas sensaciones con sus platos especiales.

Las cifras que cualquier crucero maneja en relación con las comidas que se sirven durante las travesías son impresionantes. Para dar una idea, el más grande del mundo, Harmony of the Seas de Royal Caribbean, consume hasta 100 toneladas de comida por semana, que se traducen en 200.000 platos, es decir, entre 28.000 y 30.000 comidas al día.

Gastronomía en Harmony of the Seas

  • Pasajeros: 6.410.
  • Restaurantes: 20.
  • Cocinas: 23.
  • Cocineros: 250.
  • Almacenes: 20.

Consumo de alimentos semanal

  • Verduras: 31 tn.
  • Carne: 25 tn.
  • Lechugas: 450 kg.
  • Beicon: 2 tn.
  • Huevos: 86.000 ud.
  • Bollos: 67.550 ud.
  • Panecillos: 44.100 ud.
  • Hamburguesas: 7.200 ud.
  • Vino: 2.780 botellas.
  • Cerveza: 20.000 ud.
  • Agua: 15.000 botellas.

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