Dani García alcanza la tercera Estrella Michelin

El chef Dani García ha anunciado que el próximo 22 de octubre del 2019 cerrará el restaurante con el que consiguió la tercera estrella Michelin.

La categoría superior se queda en 11 establecimientos al cerrar en octubre Sant Pau, de la reconocida Carme Ruscalleda

22 nuevos restaurantes obtienen su primera distinción

Un total de 22 nuevos restaurantes españoles han obtenido su primera Estrella Michelin para 2019, una distinción que alcanza a un total de 170 templos gastronómicos en el conjunto del país, de los que 11 cuentan con tres de estas preciadas distinciones.

Sin embargo, la máximo categoría no ha crecido, porque mientras el chef marbellí Dani García ha obtenido la tercera estrella para el restaurante que lleva su nombre en el Hotel Puente Romano, se ha producido el cierre en octubre del Sant Pau de Carme Ruscalleda.

Concretamente, los restaurantes con tres estrellas son Akelaŕe y Arzak en San Sebastián; Martín Berasategi, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa), y Azurmendi, en Larrabetzu (Vizcaya). A los que se suman en Cataluña: ABaC y Lasarte, en Barcelona; y El Celler de Can Roca en Gerona.

Ademas, en Andalucía están Aponiente, en Puerto de Santamaría (Cádiz); y Dani García, en Málaga. El recuento se cierra con DiverXO (Madrid) y Quique Dacosta, en Denia (Alicante), según se dio a conocer en la ceremonia celebrada el miércoles.

Tres nuevos dos estrellas

A todo ello, cabe agregar que otros tres restaurantes consiguieron su segundo distintivo: El Molino de Urdániz, de David Yárnoz, en Urdániz (Navarra); Ricard Camarena, en Valencia, y Cocina Hermanos Torres. Ahora son 25 los restaurantes con dos estrellas Michelin, uno más que el año anterior.

Nuevas incorporaciones

  • Andalucía: Bagá (Jaén) y LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz).
  • Aragón: Cancook (Zaragoza).
  • Castilla-La Mancha: Trivio (Cuenca); y El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara).
  • Castilla-León: Pablo (León).
  • Cataluña: La Barra de Carles Abellán y Oria (Barcelona).
  • Comunidad Valenciana: Beat y Orobianco (Calpe, Alicante) y El Xato (La Nucía, Alicante).
  • Galicia: A Tafona (Santiago de Compostela).
  • La Rioja: Ikaro (Logroño).
  • Madrid: Clos Madrid, Corral de la Morería Gastronómico, El Invernadero, La Tasquería y Yugo.
  • País Vasco: Eneko Bilbao y Etxanobe Atelier (Bilbao), y eMe Be Garrote (San Sebastián).

Buscador de restaurantes con Estrella Michelin en España 2019.

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