Fran Ceacero y Mario Villalón, finalistas de Ron Brugal 1888

Los bartenders Fran Ceacero y Mario Villalón han resultado ganadores de la semifinal española del certamen Ron Brugal 1888 Sipping Society.

El ganador del certamen, el primero que realiza la marca a nivel mundial, se convertirá en el primer Maestro de la Sipping Society

Participarán en la gran final de República Dominicana

El certamen que organiza por primera vez a nivel internacional la marca Ron Brugal, ‘Brugal 1888 Sipping Society‘, ya tiene a dos bartenders españoles bien situados para disputar la final en República Dominicana, que tendrá lugar la semana del 20 de mayo en Santo Domingo.

Los ganadores de la semifinal española han sido Fran Ceacero, Head Bartender de la coctelería Gin Fizz (Bilbao); y Mario Villalón, Bar Manager de Angelita (Madrid), que se han hecho con los dos primeros puestos por delante de Alberto Gómez y Yeray Monforte.

La prueba tuvo lugar en el recién inaugurado Bless Hotel, donde durante más de dos horas los cuatro bartenders participantes prepararon sus cócteles. En primer lugar, reinventaron un clásico; y, después, prepararon una mezcla a partir de ingredientes sorpresa.

Una vez finalizada la preparación, con quince minutos para cada una de las dos pruebas, los bartenders dispusieron de cinco minutos para presentar sus creaciones al jurado, «compartiendo la motivación que les ha llevado a elaborarlas», detalla la organización.

Jurado selecto

El jurado estuvo por la reconocida sumiller Silvia García (Kabuki, Mugaritz) el experto en ron y Global Brand Ambassador de Ron Brugal, Pavol Kazimir, la Events Hedonist de Bless Hotel, Lucía Tomás y el experto en imagen e influencer, Juan Yanes.

Fran Ceacero durante su participación en la semifinal española de Ron Brugal 1888 Sipping Society.

Para designar a los finalistas, los jueces de ‘Ron Brugal 1888 Sipping Society’ se han basado en criterios como el conocimiento y el uso de las herramientas y técnicas de la coctelería, la innovación, la improvisación, la presentación creativa, la pasión o el entusiasmo.

Inmersión en el ron

Al certamen, se van a presentar más de 40 profesionales del mundo de la coctelería y finalmente serán diez los finalistas que viajarán a República Dominicana para hacer una inmersión completa en el mundo del ron de la mano de los maestros roneros de Brugal.

Este certamen nace en un buen momento para el sector de los destilados en España, que el año pasado registró un crecimiento del 2% según datos de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), siendo el ron la tercera bebida espirituosa preferida por los españoles.

Cócteles ‘Ron Brugal 1888 Sipping Society’ España

  • Fran Ceacero.- En la primera parte reinventó un ‘Cooler’ y, en la segunda ha innovado con un ‘Grog’ caliente integrando ingredientes tan dispares como el plátano o el vinagre de Módena.
  • Mario Villalón.- En la primera parte preparó un ‘Old Fashioned’ con reminiscencias al ‘Manhattan’ y al ‘Sazerac’, con lo que reinventó tres cócteles en uno. Y, en la segunda, elaboró un combinado que nunca había preparado mezclando ingredientes como el aguacate, la cerveza negra o el queso azul.

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