Casi 400 empresas reducirán azúcar, sal y grasas en alimentos

Un total de 398 empresas alimentarias y de bebidas se comprometen a reducir el contenido de una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal.

Campofrío, Coca-Cola, Telepizza y el Grupo Vips, son algunas de las compañías que firman el acuerdo con el Ministerio de Sanidad

Pretenden bajar una media del 10% de estos ingredientes

La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha firmado este martes 20 convenios con las asociaciones representantes de 398 empresas alimentarias y de bebidas, distribución y restauración para reducir el contenido de una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal.

Las medidas afectan a más de 4.000 alimentos y bebidas pertenecientes a 13 grupos: bebidas refrescantes; bollería y pastelería; cereales de desayuno; cremas; derivados cárnicos; galletas; helados; néctares de frutas; pan especial envasado; platos preparados; productos lácteos y salsas.

Se trata del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020 y pretende fomentar la alimentación saludable para ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

Menos azúcar y sal

El objetivo es reducir la sal en un 16%, un 5% en grasas trans y un 10% de los derivados cárnicos, como jamón cocido extra, pechuga de pavo, salchichón o chorizo. Igualmente, se pretende disminuir la cantidad de sal en patatas fritas, aperitivos salados o platos preparados en más de un 10%.

En grasas saturadas, las 398 compañías firmantes se comprometen a bajar un 10% su contenido en patatas fritas, palomitas de microondas o ‘nuggets’; y en un 5% en galletas y rosquillas y bollos.

Por último, en azúcar añadido, destaca una reducción de un 18% en mayonesas, 10% en productos lácteos como yogures y batidos, y 5% en cruasanes, kétchup o pan de molde.

En total, son cinco grandes sectores de empresas las adheridas a los convenios del plan: fabricación, distribución, restauración colectiva, restauración moderna y distribución automática (vending).

Compañías que se suman al plan

El documento ha sido firmado por empresas como Coca Cola, Pepsico, Kellog’s, Grefusa, Campofrío, ElPozo, otras grandes empresas de embutidos y jamones, Nueva Pescanova, Findus, Danone o Bimbo.

En distribución, se encuentran los principales grupos: Mercadona, Carrefour, Eroski, Lidl, Supercor, El Corte Inglés, Dia, Consum o Covirán. Dentro de la restauración se encuentra Telepizza, Grupo Vips, La Tagliatella, Rodilla, McDonald’s, Five Guys o KFC.

La Agencia España de Alimentación y Nutrición (AESAN), dependiente de Sanidad, será el organismo encargado de realizar un seguimiento de las adhesiones voluntarias acordadas y monitorizar su cumplimiento. En “unos días”, los acuerdos se colgarán en la web de la AESAN y se publicarán en el BOE.

Un hito europeo

“Europa tiene uno de los niveles de seguridad alimentaria más altos del mundo, pero tenemos el nuevo reto de la obesidad. No podemos ni debemos escatimar esfuerzos para que los alimentos sean seguros y estén libres de contaminaciones biológicas, químicas o físicas, también tienen que ser saludables”, ha recordado la Ministra.

Por ello, ha insistido en la importancia de los convenios firmados: “Las dietas poco saludables causan más muertes y enfermedades en todo el mundo que el consumo de alcohol, tabaco y drogas”.

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