Fripan y ESHOB premian la Tostadita Santa Teresa

Fripan y ESHOP han convocado conjuntamente el 18º Concurso de Bocadillos Rock&Roll, que ha ganado el alumno Mario Ródenas.

El ganador, el alumno Mario Rodenas, ha combinado caramelo, ‘crumble’ de vainilla y coulis de frambuesas

En el 18º Concurso de Bocadillos Rock&Roll

La 18º Edición del Concurso de Bocadillos Rock&Roll, convocado por la compañía de masas congeladas Fripan y la Escola Superior d’Hosteleria de Barcelona (ESHOB), ya tiene ganador: la Tostadita Santa Teresa. El jurado ha valorado la originalidad en la combinación los ingredientes como el caramelo, el ‘crumble’ de vainilla y el coulis de frambuesas.

El certamen impulsado por la marca del grupo Europastry está dirigido a alumnos del segundo curso de Cocina y Pastelería, que han presentado recetas originales para elaborar bocadillos innovadores. Tras una preselección de las diez mejores elaboraciones, se ha celebrado la prueba en directo, en la que ha resultado vencedor Mario Ródenas.

En segundo lugar quedado Brian Israel García, por su Bocadillo Rock&Roll de cerdo a baja temperatura con mayonesa de mango y ajo rustido; y, por último, Nadia Darian Silva se ha hecho con el tercer premio, por su Bocadillo Rock&Roll de butifarra de frutos del mar con alioli de membrillo.

Para bocadillos dulces y salados

Cabe recordar que los participantes usado en sus recetas el Rock&Roll de Fripan, un pan que se caracteriza por su textura abriochada, considerado ideal para elaborar bocadillos de calidad gourmet, ya que se adapta a ingredientes dulces y salados.

El ganador ha sido premiado con un cheque por valor de 500€, mientras que el segundo y tercer clasificados han recibido un cheque de 200€ y 100€, respectivamente. El jurado ha estado formado por Cristian Moreno, Trade Marketing de Fripan; Nuria Prats, Técnica de Producto de Fripan; Lluís Massanés, Profesor de ESHOB; y Xavier Rios, Responsable de Marcas y Franquicias del Grupo Areas.

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