Meat Attraction tendrá un espacio para productos ibéricos

La feria Meat Attraction contará con un espacio dedicado en exclusiva a los productos ibéricos, que se llamará Ibericoland.

Se dará a conocer calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad, autenticidad, cualidades nutricionales y sostenibilidad, entre otros

La nueva área de la feria se llamará IbéricoLand

La Feria Internacional del Sector Cárnico, Meat Attraction, incorporará en su edición de 2019 un espacio dedicado de forma exclusiva a los productos ibéricos, IbéricoLand, en el que distintas empresas comercializarán artículos procedentes del despiece de los porcinos ibéricos tanto en elaborados como en fresco.

En este área del salón se darán a conocer las bondades de los Productos Ibéricos de España en lo referente a su calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad, etiquetado, autenticidad, cualidades nutricionales y sanitarias, respeto al bienestar animal, y, especialmente, la importancia de la sostenibilidad.

Este espacio tiene como objetivo dar la notoriedad que merecen las producciones de ibérico en España, como parte destacada de la gastronomía del país, en todas sus categorías: frescos, curados y embutidos que, en diferentes formatos se convertirán en destacados protagonistas en Meat Attraction 2019, para su promoción en hostelería y otros canales, y su distribución interna e internacional.

Productos ibéricos y sus posibilidades en Horeca

De este modo, profesionales de toda la cadena de valor del sector del porcino ibérico se darán cita en la feria cárnica con B2Meat, workshops de reuniones b2b entre oferta y compradores internacionales para impulsar la visibilidad de la comercialización de los productos ibéricos y poner en valor sus cualidades para potenciar sus posibilidades en el canal Horeca.

«La iniciativa puesta en marcha por IFEMA viene a reconocer la importante dimensión económica y social del sector Ibérico, con un cifra de negocio que se acerca a los 2.000 millones de euros», ha señalado, el presidente de ASICI-Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, Francisco Javier Morato,

Cabe destacar que, el espacio IbéricoLand contribuirá en la celebración de X Congreso Mundial del Jamón Curado, en coincidencia con la tercera edición del salón Meat Attraction se celebrará del 17 al 19 de septiembre en Ifema, Madrid.

Escribe un nuevo comentario