Diario 871 05.12.2019 | 22:55
Proveedores Hosteltur: Informativo Canal Horeca.

Candeli, los sumilleres se ponen al frente del restaurante

24 marzo, 2017 (04:01:21)

El local se encuentra en la 'gastrocalle' Ponzano y está dividido en tres espacios diferenciados, de más bullicioso a más discreto

Lo dirigen los hermanos Francisco y Alberto Rivera

Candeli es un restaurante abierto en Madrid por los hermanos Francisco y Alberto Rivera, ambos sumilleres titulados por la Cámara de Comercio de la Comunidad. Su objetivo es ofrecer cocina clásica de producto acompañada de la mejor selección de vinos posible.

El restaurante, que se encuentra en el número 47 de la 'gastrocalle' Ponzano de la capital, y cuenta con tres espacios diferenciados: una entrada con mesas altas y con carta de tapeo, un comedor continuo con mesas bajas y ambiente distendido, y una sala ‘escondida’, elegante y confortable.

Francisco Rivera en licenciado en Marketing aunque ha desarrollado su carrera profesional en hostelería comenzando como camarero para acabar siendo gerente de varios establecimientos como El Telégrafo o Pedralbes, ambos restaurantes míticos de la capital.

Por su parte, Alberto Rivera es diplomado en Turismo y ha trabajado en hostelería en varios lugares del mundo, como en el Soho neoyorquino, en un restaurante italiano en Covent Garden (Londres), Ibiza o en locales de ocio nocturno del propio Madrid.

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Proveedores Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta noticia no tiene comentarios.


Política de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para prestar nuestros servicios y analizar la actividad de la web con la finalidad de mejorar su contenido. Si continúa navegando sin modificar la configuración de su navegador, consideramos que acepta su uso. Más información en nuestra Política de cookies.