Calidad Pascual lanza una app para la sostenibilidad ganadera

Para conseguir mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero Pascual ha desarrollado la herramienta Optilácteo, una app de sostenibilidad ganadera.

Esta herramienta 4.0 centra en un objetivo principal: el progreso sostenible en toda la cadena de valor de la producción de lácteos

Optilácteo mejora la gestión de las granjas de vacuno

Para conseguir la integración y mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero en base a criterios de sostenibilidad, Pascual ha desarrollado junto al Centro Tecnológico de Miranda de Ebro (CTME) y al Instituto Tecnológico de Castilla y León (ITCL), la herramienta Optilácteo, una app para la sostenibilidad ganadera.

El proyecto, financiado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, actual Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, se centra en un objetivo principal: la mejora de la sostenibilidad en toda la cadena de valor de la producción de lácteos.

Optilácteo incorpora inteligencia utilizando las técnicas de Industria 4.0 relacionadas con Cloud Computing, Inteligencia Artificial, Big Data, Data Mining y Sensorización, entre otras.

Esta herramienta para la sostenibilidad ganadera facilita la entrada de datos de todos los parámetros analizados en una ganadería a través de una plataforma web, lo que favorece la seguridad en la trazabilidad de la información y la inmediatez en la obtención de resultados.

“En ITCL hemos hecho posible que gracias a la aplicación de algoritmos de inteligencia artificial y Big Data se haya creado un potente sistema de indicadores que permite integrar los valores reales que se capturan en las granjas”, ha explicado David González, Project Manager del Grupo de Investigación Tecnologías Energéticas del ITCL.

Para conseguir mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero Pascual ha desarrollado la herramienta Optilácteo, una app de sostenibilidad ganadera.
Pascual ha presentado hoy nuevas iniciativas eficientes en el marco de Desayunos Pascual junto con los resultados de su programa de Eficiencia Productiva.

Esto permite que se gane en eficiencia. “Se trata de integrar toda la actividad realizada por nuestros ganaderos en un único soporte que permita conocer con exactitud cómo de sostenible es cada granja y cómo poder ayudar en el proceso de mejora continua planteado a sus explotaciones”, ha indicado el director de Compras Agro de Calidad Pascual.

La sostenibilidad ganadera favorece a la calidad de la leche

“Además de favorecer el pilar más importante de este proceso, el Bienestar Animal y la Calidad de la Leche. Con Optilácteo podremos certificar y garantizar su muestreo”, ha señalado el director.

Para conseguir mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero Pascual ha desarrollado la herramienta Optilácteo, una app de sostenibilidad ganadera.
Optilácteo facilita la entrada de datos de todos los parámetros analizados en una ganadería.

Asimismo, esta herramienta TIC mejora de la relación entre el ganadero y la empresa al poder debatir en tiempo real la evolución de su granja y cómo realizar prácticas de mejora continua.

Por otro lado, una parte del proyecto, es un portal web bautizado como ‘el portal del ganadero’ al que tendrán acceso el 100% de sus proveedores de leche. El objetivo es que sea el medio de comunicación de los ganaderos y reciban retorno de la información generada por la herramienta TIC.

“El portal del ganadero tiene como función mejorar la comunicación entre Calidad Pascual y las explotaciones ganaderas; compartiendo datos que les permitan a ambos maximizar su beneficio y trabajar de forma conjunta en el camino hacia la sostenibilidad, con el objetivo último de ofrecer al consumidor leche de la mejor calidad“, ha explicado Yolanda Nuñez, coordinadora I+D del Centro Tecnológico de Miranda de Ebro (CTME).

Como primer paso, se ha procedido a la monitorización on-line de la granja de Fuentespina y su idea es que vaya implantándose en el resto de ganaderías a lo largo de 2019.

Cabe destacar que, Pascual ha presentado hoy esta nueva herramienta y otras iniciativas eficientes esta mañana en el marco de Desayunos Pascual junto con los resultados de su programa de Eficiencia Productiva para ayudar al ganadero a hacer su negocio sostenible y rentable, para que no abandonen y que sean más eficientes, fomentando la autonomía del negocio.

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