Fagor equipa las cocinas de San Sebastián Gastronomika

La compañía fabricante Fagor Industrial equipa las cocinas del congreso San Sebastián Gastronomika, que se celebra hasta el miércoles.

Toda la infraestructura hostelera del evento ha sido cedida por la división Industrial de la compañía de Oñati

Dota al congreso de las últimas tendencias en maquinaria

El fabricante de equipamiento Fagor Industrial, especializado en Hostelería, restauración colectiva y lavandería, ha dotado de equipos las cocinas del congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country 2017, que contará durante su celebración de las últimas tendencias en maquinaria cedida por este fabricante.

El evento, cuya XIX edición comenzó ayer domingo en la capital de Guipúzcoa y se prolongará hasta el próximo miércoles, 11 de octubre, está organizado en cuatro áreas, todas ellas equipadas por el patrocinador, que incluyen el aula de Cocinando Con, los escenarios de Cubo grande y Cubo pequeño y el Office interno de preparación.

“Participar en San Sebastián Gastronomika es para nosotros todo un honor. Este congreso contribuye, sin duda, al crecimiento del sector en el País Vasco y en ese sentido, siempre estaremos dispuestos a aportar nuestro grano de arena”, afirma Aitor Urbaneja, responsable de ventas de la Zona Norte de Fagor Industrial.

Equipos de última generación

Entre el equipamiento ideado para todos estos espacios destacan una gran cocina Symphony y hornos de última generación. En todas las áreas se preparan las últimas creaciones para que sirvan de prueba a los asistentes.

Además de facilitar equipamiento para la celebración del salón, Fagor Industrial está presente en San Sebastián Gastronomika con un stand de exposición (nº 58) donde muestra a todos los asistentes sus últimas novedades. Entre ellas, destacan la nueva Generación Kore Gama 900 de cocción, la Generación Globe de frío y la solución cook&chill.

San Sebastian Gastronomika, cita de chefs

San Sebastián Gastronomika es el punto de encuentro de la gastronomía, al darse cita en este evento los mejores chefs del mundo. Durante la edición de este año, India es el país invitado y se ha convertido en protagonista del congreso. La diversidad culinaria del país asiático en cuanto a conceptos y técnicas se han convertido en objeto de debate y pruebas durante estos días.

Entre otros cocineros de renombre, en esta convocatoria participan Eneko Atxa, Martin Berasategui, Juan Mari Arzak o Andoni Luis Aduriz. En total, participarán en esta ocasión más de 1.500 congresistas y se espera reunir a 12.900 asistentes.

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