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Pedidos online a restaurantes: lo que viene para acá

2 julio, 2019 (04:15:34)

La comodidad, la personalización y las recompensas de los programas de fidelización son los motivos que exponen los consumidores

En USA han aumentado un 23% en cuatro años

El delivery se ha convertido en un servicio popular y que ofrecen cada vez más restaurantes. Pero se habla poco de el incremento de los encargos que se realizan a través de páginas web, aplicaciones o mensajes de texto, llamados pedidos online.

En Estados Unidos, este tipo de encargos han aumentado el 23% en los últimos cuatro años. Si se tienen en cuenta los números de visitas a sitios web, han supuesto 3,1 billones de clics y unos ingresos de 26,8 millones de dólares.

Según los pronósticos de NPD Group, especializada en marketing y tendencias de consumo, estas cifras se doblarán en 2020. Afectarán a todos los modelos de pedido online: delivery, reservas de mesas, pedidos para ‘take away’, etc.

Comodidad y personalización

Tras investigar los hábitos de consumo actuales, NPD expone una serie de razones por las que los clientes se decantan por los encargos a través de la web. La comodidad es un motivo de peso para todos aquellos que hacen sus pedidos de comida online.

Por otra parte, el hecho de evitar las colas y las esperas supone una ventaja para muchos. Otra motivación para los consumidores es realizar los pedidos a su ritmo, sin la presión de un camarero o de una larga fila de personas que también están esperando.

En los tiempos que corren abundan las personas que prefieren customizar al máximo sus platos, ya sea por preferencias personales o por alergias. El Food Industry Advisor de NPD, David Portlatin afirma que “el pedido online y las apps han abierto un camino a los consumidores que buscan atención personalizada y les brinda una experiencia adaptada a sus necesidades”.

Apps y programas de fidelización

Sin duda, las recompensas por programas de fidelización son un factor fundamental que ha provocado un gran incremento de las solicitudes a través de Internet. Los descuentos y promociones especiales consiguen que el consumidor recurra a la marca.

Desde NPD destacan la importancia de las apps de cada restaurante. Se calcula que el 60% de pedidos digitales en Estados Unidos se realizan a través de aplicaciones móviles. Los usuarios afirman que las mantienen en sus smartphone si les resulta ventajoso.

Además, los investigadores de hábitos de consumo destacan que es más fácil retener a un cliente cuando ha instalado la app en su teléfono. Cuando este se disponga a elegir restaurante tenderá a escoger uno cuya aplicación esté en su dispositivo frente a otro.

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