H&T adelanta su celebración a principios de febrero

HT amplía su exposición con un espacio dedicado íntegramente a la oferta gastronómica.

La feria desarrollará un amplio programa de actividades, como talleres, catas, showcookings y degustaciones a cargo de expertos

Contará con un espacio dedicado a la gastronomía

El Salón de Innovación en Hostelería H&T se adelanta en su convocatoria de 2018, que se celebrará los días 5, 6 y 7 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), y contará con una nueva zona expositiva dedicada exclusivamente a la gastronomía.

Esta nueva área englobará productos gourmet, vinos, cervezas nacionales e internacionales, bebidas espirituosas y alimentación para Canal Horeca, según ha informado la organización de esta feria sectorial, que pretende con estas novedades adaptarse mejor a las necesidades de las empresas y colectivos del segmento.

El nuevo espacio dedicado a la gastronomía contará con el sumiller y experto culinario Juan Miguel Rubio como colaborador estratégico, así como con algunos de los grandes chefs y estrellas Michelin a nivel nacional. Tendrá un diseño especial y los expositores podrán acogerse a distintas modalidades de participación adaptadas en función de sus necesidades.

Además, el espacio gastronómico se complementará con un amplio programa de actividades, como talleres, catas, showcookings y degustaciones, que primarán la puesta en valor del producto local y regional y las posibilidades de fusión con otras gastronomías. Como en ocasiones anteriores, participarán también sumilleres, bartenders y grandes prescriptores.

H&T se amplía en su XX edición

En cuanto a la zona expositiva, además de la gastronomía, tendrán cabida equipamiento de hostelería, hotelería y colectividades; lencería y textil; mobiliario y decoración; menaje y servicios de mesa; climatización; lavandería, tintorería, higiene y limpieza; outsourcing y servicios; equipamientos y servicios para playas; spa y wellness, y un área de vending.

Cabe destacar también que H&T recoge en su programa las últimas tendencias en comercialización, business y reciclaje de conocimientos; así como certámenes de referencia, como el Concurso Joven Chef ‘Sabor a Málaga’. Constituye una plataforma de networking en la que se convoca a todos los perfiles profesionales vinculados a estas ramas de actividad.

En los últimos diez años, este salón dedicado a la hostelería ha acogido a más de 90.000 profesionales, 1.200 empresas participantes, 500 ponentes y más de 300 actividades organizadas en sus diferentes espacios.

Perfiles profesionales en H&T

  • Gerentes.
  • Directores comerciales.
  • Jefes de alimentación y bebidas.
  • Sumilleres.
  • Jefes de sala, camareros y bartenders.
  • Chefs ejecutivos, jefes de cocina, cocineros.
  • Jefes de compra.
  • Responsables de economato y aprovisionamiento.
  • Instaladores y montadores de equipamiento.
  • Importadores y exportadores de alimentación y bebidas y equipamiento.
  • Responsables de mantenimiento.
  • Gobernantas de hoteles y alojamientos.
  • Responsables de restaurantes, bares y cafeterías.
  • Responsables de establecimientos de comida rápida.
  • Responsables de pubs y discotecas.
  • Responsables de pizzerías y heladerías.
  • Responsables de restauración colectiva.
  • Responsables de hospitales, residencias y colegios.
  • Responsables de campings y chiringuitos.
  • Otros profesionales del sector.

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