El futuro del Canal Horeca a debate en congreso AECOC

El Congreso Canal Horeca de AECOC abordará el futuro del sector en su 16ª edición, que se celebrará los días 30 y 31 en Madrid.

Glovo, Uber Eats y Microsoft entre los ponentes de esta edición, que atraerá a 600 empresarios y directivos del sector

Convocado el 30 y 31 de mayo en Madrid

La Asociación de Empresas de Gran Consumo (AECOC) ha convocado su Congreso Canal Horeca para los días 30 y 31 de mayo en Madrid, durante los cuales se abordará el futuro de la movilidad urbana con el auge del delivery, el nacimiento de las ‘black kitchens‘ y las nuevas demandas del consumidor.

Según informó la patronal, el magno se desarrollará bajo el lema ‘El futuro ya está aquí‘ y en esta ocasión se darán cita cerca de 600 directivos y emprendedores relacionados con el sector. Mientras que, entre los ponentes, destacan marcas como Glovo, Uber Eats y Microsoft.

Además, a lo largo de las dos jornadas que durará el Punto de Encuentro, que alcanza su 16ª edición y acogerá el Palacio Municipal de Congresos madrileño, se presentarán casos de éxito con ponentes nacionales e internacionales.

Y, también se presentarán las oportunidades de negocio para el mercado español en el comercio electrónico con la participación de Yoram Wijngaarde, fundador de Dealroom, quien presentará las conclusiones de su último estudio sobre el e-commerce y el delivery.

Debates en el Congreso Canal Horeca de AECOC

  • E-commerce: Bidfood, Davigel (de Brakes Group) y Calidad Pascual analizarán el rol del e-commerce y la preventa en el medio plazo en ciudades cada vez más inteligentes, hiperconectadas y más preocupadas por la eficiencia y la sostenibilidad.
  • Smart cities: Cyrille Filott, Global Strategist Consumer Foods de Rabobank, abordará el impacto de las smart cities y los vehículos eléctricos en la optimización de la llamada ‘última milla’.
  • Delivery: una mesa redonda, que contará con la participación de directivos de Glovo, Uber Eats, Microsoft y Chivuo’s, analizará el papel de la tecnología como generador de nuevas oportunidades de negocio en el canal delivery, así como el nacimiento de los llamados restaurantes digitales y la proliferación de las ‘black kitchens’, cocinas creadas exclusivamente para los pedidos online.
  • Emprendedores: Efrén Álvarez, fundador de la startup Wetaca, y Santiago Goodfrid, fundador de la pastelería Celioso, compartirán su experiencia de emprendimiento de negocio. Ambos han sabido aprovechar las demandas del nuevo consumidor, caracterizado por carecer de tiempo para cocinar y por estar cada vez más preocupado por su salud, para crear Wetaca, una empresa on-line de tuppers a domicilio, y Celicioso, un local especializado en pastelería sin gluten.
  • Conferencia de clausura: el congreso cerrará con ‘¿Cómo impactará la tecnología en la humanidad?’, impartida por el antropólogo Eduald Carbonell, co-director de Atapuerca, uno de los mayores proyectos de investigación sobre los orígenes y evolución del ser humano.

Casos de éxito en el congreso

  • France Boissons: la distribuidora de bebidas líder en el mercado francés, que ha apostado por la digitalización para incrementar sus ventas. También Loïc Latour, CEO de France Boissons, compartirá su experiencia en la transformación digital de la empresa.
  • Five Guys: John Eckbert, CEO de la compañía, presentará el plan de expansión de la cadena, que ya cuenta con 1.500 establecimientos y está trabajando para doblar la compañía.
  • Crowdcube: con la participación de Pepe Borrel, director general de esta plataforma líder en Europa de crowdfunding de inversión. El directivo abordará las oportunidades y riesgos que brinda este modelo de financiación en hostelería.
  • Garage Beer: concretando lo anterior, esta cervecería barcelonesa consiguió 500.000 euros a través de la plataforma de crowdfunding de inversión. James Welsh, compartirá, durante el congreso, cómo consiguió crear su negocio de cerveza artesanal a partir de la financiación colectiva.

Programa Congreso Canal Horeca AECOC 2018

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