Ecoembes, HIP y Guía Repsol, reciben el Premio Cubi

La directora de la Guía Repsol, Ecoembes y HIP, han sido reconocidos con el Premio Cubi Excelencia Gastronómica 2018 que otorga FACYRE.

Joan Roca recogió el premio en nombre de su Madre Montserrat Fontané por dedicar toda una vida a la excelencia gastronómica

III edición de los galardones que otorga FACYRE

La directora de la Guía Repsol, EcoembesHIP (Hospitality Innovation Planet Horeca Professional Expo), han sido reconocidos por el Premio Cubi Excelencia Gastronómica 2018 que otorga la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).

Este evento reconoce el trabajo de profesionales de diferentes áreas como la economía, la investigación científica, la salud y la sostenibilidad entre otras.

En representación de la gastronomía madrileña asistieron chefs como Ramón Freixa, Diego Guerrero, Pedro Larumbe, Pepa Muñoz, Ricardo Sanz y Óscar Velasco que fueron los encargados de entregar los premios.

También se vivió un momento muy emocionante cuando Joan Roca recogió el premio en nombre de su Madre Montserrat Fontané por haber dedicado toda una vida a la excelencia gastronómica.

El evento fue conducido por el presentador Pepe Ribagorda y se desarrolló en el emblemático Florida Retiro, donde multitud de chefs, empresarios, medios de comunicación y amigos de Facyre se dieron cita.

Galardonados de la III edición de los Premios cubi

  • 1.- Premio Cubi Gastronomía y Turismo: Zurab Pololikashvili, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo. «Por promover el papel de la gastronomía como motor turístico».
  • 2.- Premio Cubi a la divulgación y proyección de la gastronomía española: Ana Rosa Quintana. «Por su labor en la divulgación y proyección de la cocina española en el medio televisivo».
  • 3.- Premio Cubi Gastronomía e Investigación: Rosa María Menéndez López, Presidenta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). «Por la labor del CIAL en el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos».
  • 4. Premio Cubi Impulso gastronómico: HIP. Hospitality Innovation Planet Horeca Professional Expo. Albert Planas, Director general de NEBEXT. «Por el Evento más innovador del canal Horeca».
  • 5. Premio Cubi Gastronomía y Economía: Antonio Garamendi, presidente de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales. CEOE. «Por el apoyo dentro del sector gastronómico».
  • 6. Premio Cubi Gastronomía saludable: Mario Alonso Puig, Médico, Cirujano, exprofesor de la Universidad de Harvard y docente de IE Business School. «Por la promoción de hábitos saludables y la relación entre pensamiento y comida».
  • 7. Premio Cubi Gastronomía y Derecho: Asociación Europea de Derecho y Gastronomía. Alfredo Gómez Acebo, socio de Cremades & Calvo-Sotelo y secretario de la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía. «Por su labor en la promoción sobre una ley de protección integral que afecta a la gastronomía y al sector».
  • 8.-  Premio Cubi Gastronomía y sostenibilidadECOEMBES. Ángel Hervella, Director de gestión local y autonómica de Ecoembes. «Por su proyecto de recogida selectiva de envases ligeros en el canal Horeca».
  • 9. Toda una vida a la gastronomíaMontserrat Fontané (Recogió Joan Roca). «Por haber dedicado toda una vida a la excelencia gastronómica».
  • 10. Promoción gastronómica: Guía Repsol. María Ritter, Directora General de Comunicación de Guía Repsol. «Por la promoción de la gastronomía nacional y rutas gastroturísticas».

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