Vuelve el premio Mejor Maestro Pastelero ocho años después

Valrhona, Debic, Salva, FBM, Remai, Ravifruit, Gaza Ganaderos, Cart Service y Bragard patrocinarán este renovado concurso

Se celebrará en Intersicop el 23 y 24 de febrero

Tras ocho años de ausencia, el campeonato para elegir al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE), el concurso por excelencia de la pastelería española, volverá a celebrarse los días 23 y 24 de febrero en el marco de Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café (Intersicop) que organiza IFEMA.

En esta ocasión, vuelve gracias al patrocinio de Valrhona, Debic, Salva, FBM, Remai, Ravifruit, Gaza Ganaderos, Cart Service y Bragard serán los patrocinadores de este renovado concurso, que se desarrollará durante las dos primeras jornadas del salón, programado hasta el día 26 en Feria de Madrid.

Durante dos jornadas, un total de once pasteleros deberán preparar in situ una pieza artística de azúcar o chocolate, un pastel de chocolate y fruta, un pastel de viaje, un milhojas de crema, un bombón de molde y un bombón de corte.

Según ha explicado la organización, se trata de “una exigente prueba en la que exhibirán su capacitación profesional y habilidades gastronómicas y artísticas con el fin de superar la nota exigida” y lograr así el título de Mejor Maestro Artesano de España.

Patrocinadores de renombre

  • Valrhona: chocolates.
  • Debic. lácteos.
  • Salva: hornos y equipamientos.
  • FBM: maquinaria para chocolatería.
  • Remai: frío industrial e interiorismo.
  • Ravifruit: purés de frutas.
  • Gaza Ganaderos: lácteos.
  • Cart Service: cartonajes.
  • Bragard: vestuario profesional.

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