Subida salarial para la Restauración de Santa Cruz de Tenerife

Los trabajadores de Restauración y Ocio de Santa Cruz de Tenerife tendrán una subida salarial escalonada durante los próximos cuatros años, según acuerdo.

El incremento escalonado, acordado con la colaboración de Ashotel, garantiza la estabilidad laboral del sector

Tras la negociación entre ACEOR y Sindicalistas de Base

El convenio colectivo de Hostelería de la provincia de Santa Cruz de Tenerife ha experimentado una modificación en el segmento de la Restauración y el Ocio, que supondrá una subida salarial escalonada para los trabajadores de esta actividad.

El cambio es fruto del acuerdo alcanzado hoy entre la Asociación Canaria de Empresas de Ocio y Restauración (ACEOR) y las organizaciones sindicales con representación en este subsector de la restauración y el ocio, Sindicalistas de Base (SB).

Además, la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel), ha facilitado un clima de negociación entre las partes. Y, como resultado de ello, se garantiza la estabilidad laboral del sector durante cuatro años.

Dificultades para cumplir

La subida salarial escalonada se ha acordado después de que en la aplicación del actual convenio colectivo de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife se pusieran de manifiesto dificultades del subsector de Restauración para cumplir lo aprobado.

Cabe recordar que el pasado 11 de octubre de 2018 Ashotel y Sindicalistas de Base (SB), organizaciones mayoritarias en la mesa negociadora, rubricaron el nuevo convenio colectivo aplicable al sector de la Hostelería (servicios de alojamientos y servicios de comidas y bebidas) para el cuatrienio 2018-2022 en la provincia de Santa Cruz de Tenerife.

Y, a en el mismo, se incluía una subida salarial total del 10,25%, a razón de un 3%, 2,75%, 2,5% y 2% cada uno de los años referidos.

Suspensión para negociar

Sin embargo, tras la firma, ACEOR, integrada también como patronal en la comisión negociadora, pidió una suspensión cautelar provisional de un mes en la aplicación de las nuevas tablas salariales de restauración y ocio (personal de bares y cafeterías, restaurantes, establecimientos de ocio nocturno y salones recreativos).

El objetivo de tal medida era negociar con todas las partes un incremento más escalonado, que permitiera a las empresas acometerlo con garantías de estabilidad laboral. Esta petición contó con el beneplácito de los integrantes de la comisión negociadora del convenio y puso en marcha una comisión técnica de trabajo que durante ese mes ha estudiado varias propuestas.

El problema residía en que para la Restauración y el Ocio el nuevo convenio suponía un doble incremento para un alto volumen de los trabajadores afectados: por un lado, el estipulado en los incrementos anuales y, por otro, el incremento de categoría.

Nuevos grupos salariales

Y, por tanto, del sueldo de una parte importante del personal de bares, cafeterías y restaurantes, que pasaban de los antiguos grupos salariales 6º y 5º al 4º, tras asumir el convenio de hostelería la clasificación estipulada en el Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH). Este cambio se tradujo en un incremento global del 20% en esos cuatro años.

Finalmente, tras la reunión esta mañana de la comisión negociadora, que ha ratificado el acuerdo del pasado 1 de febrero de la comisión técnica, se han establecido unas nuevas tablas salariales para estos grupos profesionales, que sustituyen a las recogidas en el convenio. Así, esa subida del 20% se ha modulado a razón de un 5% para cada uno de los ejercicios.

Mayor subida salarial del sector

El convenio colectivo de hostelería 2018-2022 supondrá para este cuatrienio el mayor incremento firmado por el sector en la provincia y del que se benefician en total algo más de 65.500 trabajadores de hostelería en Santa Cruz de Tenerife.

De ellos, unos 27.300 prestan sus servicios en establecimientos hoteleros y extrahoteleros y los 38.200 restantes, en bares, cafeterías y restaurantes. Los tres primeros años del convenio suponen un aumento del 8,25%, frente al 4,5% de los tres años del convenio anterior 2015-2018.

Imagen: comparecencia esta mañana en rueda de prensa de Jorge Marichal, presidente de Ashotel; Carlos Quintero, representante de ACEOR; y Manuel Fitas, secretario de Comunicación de SB.

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