Ticket de caja: Nielsen radiografía lo que ocurre un bar

La solución tecnológica Horeca Digital Lab, desarrollada por Nielsen, analiza el ticket de caja para conocer lo que ocurre en un establecimiento.

Horeca Digital Lab “abre un abanico de posibilidades nunca abordadas hasta ahora basadas en información real de ventas”

Lo analiza “al minuto” para conocer el consumo al detalle

Horeca Digital Lab es una nueva nueva solución tecnológica desarrollada por Nielsen para la Hostelería, que “disecciona al completo” cada ticket de caja para saber al detalle cómo consumen los ciudadanos fuera del hogar, en bares, cervecerías, cafeterías…

Según afirma la compañía, con este nuevo recurso es posible analizar “cada minuto” de consumo en un establecimiento Horeca: qué, cómo, cuándo y con qué se consumió. Y, lo hace proporcionando diversas variables de gran interés para la gerencia.

Además, Horeca Digital Lab se complementa con el Panel de Hostelería de Nielsen, de tal modo que “los fabricantes pueden tener una visión mucho más completa”, al combinar las preguntas anteriormente mencionadas y sumarlas a las respuestas “que ya obtenían con el panel de cuánto, dónde y qué categorías y productos se consumen”, precisa la firma.

Esta nueva solución de Nielsen captura la información al instante y procede de los propios tickets de caja, “venciendo las limitaciones clásicas y tradicionales de las metodologías declarativas utilizadas hasta la fecha, donde siempre está sujeto a la ambigüedad e imprecisión de la respuesta de los consumidores”, indica.

Datos express

Este desarrollo tecnológico se enmarca en la estrategia de Nielsen de desarrollar soluciones digitales que proporcionen datos y análisis de manera ágil e inmediata, con el objetivo de que los clientes puedan “tomar decisiones estratégicas de negocio al momento y anticiparse a las necesidades del consumidor”, y a las tendencias que vienen.

Según Esther Rivera, responsable de Transformación Digital de Nielsen, “las reglas del canal han cambiado, multiplicándose exponencialmente las ocasiones y maneras de consumir. Ya no se trata de consumir una caña en un bar, sino que detrás hay todo un momento de consumo que desentrañar” para mejorar el negocio.

Así, Horeca Digital Lab “es crítico para poder aprovechar las oportunidades que este panorama te ofrece”, asegura la experta.

Análisis de ticket de caja por Horeca Digital Lab

  • Penetración en tickets.
  • Hora de consumo.
  • Combinados.
  • Precio por unidades de consumo distintas (chupito, caña, doble, etc.).

Escribe un nuevo comentario